گزارش میدانی جام‌جم از بازار امین‌حضور تهران
شاید بسیاری از مردم مزه مربای خیار را نچشیده باشند، در این قسمت از برنامه آشپزی طرز تهیه مربای خیار آموزش داده می شود.
مواد لازم جهت تهیه مربای خیار:
خیار جالیزی درشت: یک کیلو
شکر : یک و نیم کیلو
آب : 4 پیمانه
هل: 10 دانه
جوهر لیمو: یک چهارم قاشق چایخوری
زاج : یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
آهک : یک چهارم پیمانه
طرز تهیه : آب و شکر را با هم در ظرف می ریزیم و روی حرارت می دهیم تا بجوشد. وقتی شکر حل شد، زاج را اضافه کرده جوهر لیمو را هم در یک قاشق چایخوری حل کرده و به ترکیب مربا اضافه می کنیم .دانه های هل را هم اضافه کرده و می گذاریم مربا بجوشد. وقتی که شربت کاملا قوام آمد خیار را اضافه می کنیم اجازه می دهیم دوباره شربت قوام بیاید و بعد از قوام آمدن بلافاصله باید ظرف مربا را داخل یک ظرف دیگری که محتوی آب یخ است، قرار دهیم. این باعث کار می شود که مربا سریع سرد شود و رنگ خیار تغییر نکند بعد از آن وانیل را اضافه می کنیم بعد مربای ما آماده است .
منبع: وب سایت صدا و سیمای مرکز مازندران
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
نتایج سفر یک‌روزه بشار اسد به تهران هنوز ادامه دارد
غنی‌سازی مبارزه با اسرائیل
گزارشی از مراسم رونمایی از تازه‌ترین کتاب‌های انتشارات جام‌جم
جشن کتاب جام‌جم در خانه جلال
گفتوگوی اختصاصی با داوود میرباقری که از اواخر آذر ۹۸ مشغول ساخت سریال سلمان فارسی است
سلمان فارسی جذاب‌ترین سریال من است
گفت و گو
گفتوگو با حمید ابراهیمی، بازیگر سریال «حکم رشد»
افشین شبیه لات‌های دهه ۵۰ نیست
گفتوگو با مجید اسماعیلی، داور برنامه عصر جدید:
عصر جدید فرصتی برای نخبگان است
گفتوگوی «جام‌جم» با حمیدرضا قربانی، کارگردان «مغز استخوان»:
این فیلم پایان باز ندارد!
موسی جابری، کارگردان مستند «تماشای بهار» در گفتوگو با «جام‌جم»: