مواد لازم:
عدس قرمز: ۲ پیمانه/ پیاز بزرگ: ۱ عدد/ سیر: ۲ قاشق سوپخوری/ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری/ سیب زمینی متوسط: ۲ عدد/ لیمو عمانی: ۲ عدد/ ادویه: ۱ قاشق چایخوری/ فلفل قرمز: ۱ قاشق غذاخوری/ روغن: ۱ قاشق غذاخوری/ تمر هندی: به دلخواه.
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را با روغن سرخ کرده طلایی رنگ که شد سیر را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم. سپس رب، فلفل، ادویه، لیمو عمانی، سیبزمینی وعدس را همه با هم اضافه کرده و حرارت کاملا ملایم کرده تا با بخار بپزد.
هر از چند گاهی هم مواد را زیر و رو کرده تا به ته دیگ نچسبد، زیرا عدس قرمز فورا به دیگ میچسبد بعد از اینکه آب انداخت آب تمر و آب را به میزان لازم اضافه کرده و نمک را نیز اضافه میکنیم و میگذاریم مواد کاملا پخته شوند.
وقتی غذا جا افتاد زیر آن را خاموش میکنیم و با گوشتکوب دال عدس را میکوبیم (به خاطر سیبزمینی موجود در آن که باید کاملا له شود) این غذا را میتوان با ترشی هم صرف کرد.
* شما چه نظری دارید؟ تجربهها و نظراتتان را در این زمینه، با ما در میان بگذارید *
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
با مسعود کاویانی، درباره تاریخچه، روند شکلگیری و افقهای پیش روی رادیو معارف گفتوگو کردیم
گپوگفت «جامجم» با چند هنرمند رادیویی در آغاز سال جدید
در گفتوگوی اختصاصی «جامجم» با حجتالاسلام مصباحی مقدم دکتر پیغامی و دکتر صمصامی مطرح شد