حلوا از جمله خوردنی‌هایی است که ایرانیان با تهیه انواعی از آن، علاوه بر استفاده در مراسم خاص، آن را به عنوان دسری خوشمزه نیز می‌شناسند. پیشنهاد امروز سرآشپز ما «حلوای نارگیل با شیر» است. با طرز تهیه و مواد لازم برای طبخ این حلوا آشنا شوید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم:
گلاب 1,2 پیمانه
شکر 2 پیمانه
شیر 1 پیمانه
پودر هل 1 قاشق چایخوری
پودر نارگیل 3 تا 4 پیمانه
زعفران آب شده 1 قاشق چایخوری
پودر پسته برای تزیین
طرز تهیه:
شکر و شیر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر حل شود و کمی مواد با هم بجوشد و غلیظ شود. سپس گلاب و هل و زعفران آب شده را اضافه میکنیم و خوب به هم میزنیم.
در این مرحله مواد را از روی حرارت برداشته و پودر نارگیل را اضافه می کنیم تا جایی که مواد خودش را بگیرد و کمی سفت شود.
کف قالب حلوا را با فویل میپوشانیم و روی آن را چرب می کنیم. مواد را در قالب میریزیم و به طور یکنواخت پهن می کنیم و با پشت قاشق کمی فشار می دهیم تا خوب به هم بچسبد.
روی حلوا را پوشانده و یک شب در یخچال قرار می دهیم و بعد آن را از قالب جدا کرده و برش می دهیم و روی آن پودر پسته می ریزیم.
منبع: سایت شبکه جهانی جام جم
