شیرینی موکا و فندق
اگر بچه‌ها هوس خوردن تنقلات کرده‌اند و نمی‌خواهید با مواد بدون ارزش غذایی آنها را سرگرم کنید یا میل خودتان به خوردن یک شیرینی دستپخت و خانگی کشیده، دست به کار شوید و ابتدا فر را گرم کنید. شیرینی موکا و فندق طی یک ربع تهیه می‌شود و همراه با اعضای خانواده می‌توان از خوردنش لذت برد.
مواد لازم (برای ۶ نفر):
کره (خرد‌شده): ۱۵۰ گرم
پودر قند: یک چهارم پیمانه
آرد گندم (الک‌شده): یک و سه چهارم پیمانه
بیکینگ‌پودر: یک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر نسکافه: ۲ قاشق چای‌خوری
آب جوش: یک دوم قاشق چای‌خوری
فندق (پودر‌شده): یک چهارم پیمانه
شکلات تلخ (ذوب‌شده به روش بن‌ماری): ۱۲۵ گرم
شکلات سفید (ذوب‌شده به روش بن‌ماری): ۱۲۵ گرم
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
طرز تهیه:
۱- فر را روی حرارت ۱۸۰ سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
۲- در ظرفی مناسب، کره و پودر قند را با همزن برقی هم زده تا روشن و کرم‌رنگ شود.
۳- در ظرفی جداگانه، آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کرده و به مایه بالا بیفزایید. پودر نسکافه را در آب جوش حل کرده و به‌همراه پودر فندق به مواد بالا اضافه کرده و با لیسک (قاشق پلاستیکی) مخلوط کنید تا خمیر نرمی به‌دست آید.
۴- خمیرها را روی سطحی صاف به قطر پنج میلی‌م‌تر پهن کرده و با قالب قلبی شکل، قالب بزنید و در سینی فر قرار دهید و به‌مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار داده تا بپزند.
۵- پس از این مدت، شیرینی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.
۶- پس از خنک شدنِ شیرینی‌ها، روی آنها را با شکلات تلخ و سفید تزیین و سرو کنید.
>> آسمونی
گفت و گو
معاون دبیر ستاد هماهنگی امور ایمنی و آتش‌نشانی کشور در گفت‌وگو با «جام‌جم» به تشریح آخرین وضعیت تجهیزات و ظرفیت عملیاتی آتش‌نشانی می‌پردازد
پوشش آتش‌نشانی در مسیر رشد
گفت‌وگو با دبیر آیین نکوداشت چهره‌های ماندگار میراث فرهنگی ایران درباره کارنامه مرحوم دکتر میرشکرایی؛
پژوهشگری که نوروز را به جهان شناساند
حسین زمانی، بازیگر تلویزیون در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» از ۲۰۰ بار اهدای خون و ترویج فرهنگ ایثار می‌گوید
۲۰۰ بار اهدای زندگی
در گفتوگوی روزنامه «جام‌جم» با رئیس مؤسسه استنادی و پایش علم و فناوری جهان اسلام بررسی شد: