در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
برچسب ها - غذای ایرانی
دیروز وزیرکشاورزی اعلام کرده است که«ایرانی‌ها ۵.۱برابر مردم جهان روغن وشکر مصرف می‌کنندکه ضررهای جبران‌ناپذیر به سلامتی جامعه و اقتصاد کشور وارد می‌کند.» این موضوع بارها از زبان مسئولان مختلف شنیده شده است. برخی آن را به نابسامانی‌های احتمالی اقتصادی نسبت می‌دهند و به‌عنوان مثال سرانه پایین مصرف لبنیات را به قیمت بالای آن مرتبط می‌دانند.
کد خبر: ۱۴۷۸۳۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۰۱
همه فوت و فن‌های پخت یک رشته‌پلوی خوش عطر و طعم
رشته‌پلو یکی از انواع غذاهای ایرانی است که قدمت بالایی نیز دارد. رشته‌پلو یکی از انواع پلوهای طبخ شده در آشپزی ایرانی است و گمان می‌رود اولین بار همدانی‌ها این غذای خوش طعم را طبخ کرده‌اند. امروز اما در سراسر ایران رشته‌پلو به عنوان یک غذای سنتی و لذیذ پخته و مصرف می‌شود. این غذا برای نذری دادن هم گزینه خوبی به شمار می‌رود.
کد خبر: ۱۴۷۰۴۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۰۵
در برنامه آشپزی با مامان سعی شده است غذاهای ایرانی که در معرض فراموشی هستند در کانون توجه قرار گیرد تا هم برای مخاطبان تازگی داشته، هم پختشان برای شرکت‌کنندگان چالش‌برانگیز باشد و هم اینکه به زنده ماندن آنها در لیست غذای ایرانی کمک شود.
کد خبر: ۱۴۱۱۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۷
امسال به دلیل گرمای هوا به منظور جلوگیری از مسمومیت غذایی، زائران باید به برخی از نکات توجه کنند تا علاوه بر حفظ سلامت خود و همراهان، به این همایش عظیم هم لطمه‌ای وارد نشود.
کد خبر: ۱۳۷۷۴۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۰۱
طرز تهیه ته چین مرغ
ته‌چین معمولا غذایی است که خیلی به آن توجه نمی‌شود و غذایی سخت قلمداد می‌شود اما با فوت و فن‌هایی که آموزش می‌دهیم آن را پایه ثابت وعده های غذایی‌تان می‌کنید.
کد خبر: ۱۳۲۷۰۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۴/۲۶
کد خبر: ۱۲۳۹۵۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۹/۰۷
پلو نقش اول اغلب غذاهای ایرانی را بازی می‌کند، اگر هم نقش اول را در غذا نداشته باشد قطعا نقش مکمل را دارد. گیاه سفید ریزدانه‌ای که در مطبخ و آشپزخانه همه زن‌های ایرانی پیدا می‌شود و معیار و عیار اعلا بودن آن، عطر و بو و قدش است.
کد خبر: ۸۳۸۷۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۷/۰۲
اغلب ما برای مهمانی های مفصل و رودربایستی دارمان به دنبال یک منوی درست و حسابی و به اصطلاح اعیانی هستیم. در این مطلب سریالی برای شما 14 مدل غذا آموزش داده ایم که در آن ها هم پلوی مخلوط هست هم خورش و هم آش و کباب ولی نه باقالی پلو و خورش فسنجان. غذاهای متفاوت و غیر متداول مجلسی که همه را انگشت به دهان می کند، بپزید و پز بدهید.
کد خبر: ۸۱۳۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۴/۱۲
آموزش آشپزی
جام جم سرا- مواد لازم: سیب‌زمینی پخته شده: ۶ عدد متوسط، تخم‌مرغ: ۱ عدد، نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم، کنجد: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۸۹۴۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۳۰
جام جم سرا- مواد لازم: نخود پخته و له شده: ۱/۵ لیوان، گوشت دو بار چرخ شده: ۶۰۰ گرم، تخم‌مرغ: ۲ عدد، پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ، آرد نخودچی: ۲ قاشق سوپخوری، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم، آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری، رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۸۶۱۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۱/۲۱
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- کتف مرغ: ۸۰۰ گرم، کنجد: یک فنجان، تخم‌مرغ: ۲ عدد، روغن: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۸۰۸۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۵
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت چرخ کرده بدون چربی: ۶۰۰ گرم، سبزی ریز خرد شده شامل مرزه کوهی و ریحان بنفش: پنج قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد، نمک، فلفل، گلپر و زردچوبه: به میزان لازم، رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری، روغن زیتون: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۸۰۰۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۳
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- تخم‌مرغ: ۵ عدد، گل‌کلم: یک بوته کوچک، پیازداغ: ۴ قاشق غذاخوری، زعفران آب‌کرده: یک قاشق غذاخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم، پودر سوخاری: ۲ قاشق غذا خوری، روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۷۹۷۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۲۲
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- ماهیچه از استخوان جدا نشده: به تعداد افراد، روغن: به میزان لازم، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم، روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری، زعفران آب‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری، پیاز: یک عدد برای ۳ ماهیچه.
کد خبر: ۷۷۸۶۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۱۹
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- لپه: نصف لیوان، زیره: ۲ قاشق غذاخوری، گوشت: نیم کیلو، پیاز: یک عدد، زعفران آب کرده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری، برنج: ۵ پیمانه، پیاز سرخ شده: ۴ قاشق غذاخوری، ادویه پلویی، نمک و فلفل: به میزان لازم، روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۷۸۵۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۱۸
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- تره ۲۵۰ گرم، ماست: نصف لیوان، زعفران آب‌کرده: یک قاشق غذاخوری، نمک و فلفل و روغن: به میزان لازم، هویج: ۳ تا ۴ عدد، آرد: یک قاشق غذاخوری، خلال پسته یا بادام: ۳ قاشق غذا خوری، تخم‌مرغ: ۵ عدد.
کد خبر: ۷۷۶۸۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۱۳
جام جم سرا: مواد لازم- برنج: ۱ لیوان، گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم، پیاز: ۱ عدد، زرد چوبه و فلفل و نمک: به میزان لازم، سبزی دلمه (شامل تره، جعفری، گشنیز، پیازچه، مرزه و ترخون خرد شده): ۲۰۰ گرم، پودر سیر: ۱ قاشق مرباخوری، بادمجان دلمه‌ای: ۷ عدد بزرگ، پودر غوره: ۲ قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم، رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۷۴۹۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۰۸
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- برنج: ۴ پیمانه، قارچ: ۲۰۰ گرم، پیاز: یک عدد نگینی خرد شده، سیر: ۴ تا ۵ عدد، نمک و روغن: به میزان لازم، ادویه گراماسالا یا کاری: یک قاشق مرباخوری، پودر زنجبیل: یک قاشق چایخوری.
کد خبر: ۷۷۳۵۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۲/۰۴
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- گوشت مرغ یا بوقلمون: ۵۰۰ گرم، عدس: یک لیوان، برنج: یک لیوان، کشک: به میزان لازم، پیاز: ۲ عدد، زرد چوبه: یک قاشق غذاخوری، نعنا داغ، سیر داغ و پیاز داغ: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۷۱۵۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۲۸
آموزش آشپزی
جام جم سرا: مواد لازم- سیب زمینی: ۴ عدد متوسط، پیاز: یک عدد بزرگ، لپه: یک فنجان، عدس: یک فنجان، سیر: یک بوته کوچک، خیار: ۶ تا ۷ عدد، نمک و زردچوبه: به میزان لازم، کشک: نیم کیلو، روغن: به میزان لازم، نعنا داغ: ۴ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۷۷۱۱۷۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۱۱/۲۷
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نشانه‌های هراس آمریکا از نفوذ ایران در منطقه
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
ائتلاف عربی-اسلامی علیه تهدیدات منطقه‌ای
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
نتانیاهو آب در هاون می‌کوبد
گفت و گو
سیر تا پیاز حواشی کشتی در گفت‌وگوی اختصاصی «جام‌جم» با عباس جدیدی مطرح شد
تابلوی ورود‌ممنوع جلوی تیم ملی
حسن فضل‌ا...، نماینده پارلمان لبنان در گفت‌و‌گو با جام‌جم:
خواب تل‌آویو در سوریه تعبیر نخواهد شد
دختر خانواده: اگر مادر نبود، پدرم فرهنگ جولایی نمی‌شد
پای حرف‌های یک خانواده رادیویی
درگفت‌وگو با رئیس دانشکده الهیات دانشگاه الزهرا ابعاد بیانات رهبر انقلاب درخصوص تقلید زنان از مجتهد زن را بررسی کرده‌ایم