طرز تهیه کوکو کلم بروکلی
مواد لازم:
تخم مرغ : 2 تا 3 عدد، آرد: یک لیوان، کلم بروکلی: یک عدد متوسط، پنیر پیتزا رنده شده: یک لیوان، سیر رنده شده: 3 حبه، شیر یا آب مرغ: دوسوم لیوان، نمک، فلفل و زعفران آب کرده و روغن: به میزان لازم، آبلیمو: 2 تا 3 قاشق غذاخوری.
طرز تهیه:
در یک قابلمه مناسب آب و نمک ریخته و آن را بجوشانید. بعد کلم بروکلی را در آن بگذارید و به مدت 5 تا 8 دقیقه بجوشانید. سپس آن را در سبد ریخته و آب آن را صاف کنید. آرد و نمک را 2 الی 3 بار الک کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید.
شیر یا آب مرغ را افزوده وکم‌کم آرد را به آنها اضافه کنید و با چنگال خوب به هم بزنید تا کف کند. در این مرحله، سیر رنده شده و پنیر پیتزا و فلفل و زردچوبه و آبلیمو را به مواد افزوده و در نهایت کلم‌های پخته شده را با پشت چنگال خرد کنید و با مواد کوکو مخلوط نمایید.
در صورت تمایل دو قاشق زعفران آب کرده را هم بیفزایید. روغن را در ماهی‌تابه ریخته و آن را داغ کنید. از مواد با قاشق بردارید و در روغن داغ ریخته و مانند کتلت سرخ کرده و برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ نمایید.
آنها را در ظرف مناسب چیده و اطراف آنها را با چند برش گوجه فرنگی و لیموی تازه و زیتون تزئین کرده و با نان سنگک تازه میل کنید.
چاردیواری
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
در گفت‌وگو «جام‌جم» با محمدرضا باهنر عضو تشخیص مجمع تشخیص مصلت نظام مطرح شد
تحمیل آتش‌بس به متجاوز
محمود قماطی، نائب‌رئیس شورای سیاسی حزب‌‌الله در گفت‌و‌گوی اختصاصی با «جام‌جم»: