طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل
مواد لازم برای 4تا6 نفر:
3 پیمانه بادمجان خردشده,
1 پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده,
1 عدد پیاز خردشده,
1.2پیمانه جعفری خردشده,
5 عدد تخم‌مرغ,
1 پیمانه آرد,
1 پیمانه روغن‌زیتون,
به میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه:
1. ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به‌صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید،روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود.
2. دریک کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها و روغن‌زیتون را خوب باهم مخلوط‌کنید سپس پیاز،جعفری،نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط‌کنید. حالا فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و تکه‌های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را خوب باهم مخلوط‌کنید.در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.
3. یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. اکنون مواد کوکو را داخل تابه ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاًپخش‌کنید و صبر کنید تا یک‌طرف کوکو کاملاً سرخ شود. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن‌طرف کوکو هم برشته شود سپس آن را سرو کنید.
فوت و فن
اگر بادمجان با پوست دوست ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در کوکو بریزید.(آشپزی مثبت)
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
تغییری در شرایط نامناسب رژیم صهیونیستی ایجاد نمی‌شود
بازگشت ترامپ به کاخ سفید چه تاثیری بر سیاست‌های آمریکا در قبال ایران دارد؟
تعبیر ثابت ایران در رویای آمریکایی
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
خطر مطرح کردن موضوعات انحرافی
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
تلاش برای ایجاد شکاف بین ایران و کشور‌های منطقه
گفت و گو
رضا جباری: درگفت‌وگو با «جام جم»:
مگر نگفتند پرسپولیس را برای آسیا بسته‌اند؟
بهتاش فریبا در گفت‌و‌گو با جام‌جم:
منتظر بازگشت استقلال باشید
