jamejamsara
سرا پیشخوان سرا کد خبر: ۶۰۴۹۸۳   ۱۷ مهر ۱۳۹۲  |  ۱۲:۱۷

در تهیه این کیک از مواد مقوی مانند عسل طبیعی، گردو، دارچین، زنجبیل و جوز هندی استفاده شده است. به همین دلیل، نامش را کیک عسل گذاشته‌ایم؛ امیدواریم پختش برایتان راحت باشد و از خوردنش لذت ببرید.

مواد لازم:

آرد: ۲۷۵ گرم
شیر: ۱۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ: ۲ عدد
کره ذوب شده: ۱۷۵ گرم
شکر قهوه‌ای: ۵۰ گرم
عسل طبیعی: ۲۵۰ گرم
دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده: ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱/۵ قاشق چایخوری
مخلوط زنجبیل و جوز هندی: ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

- فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فار‌‌نهایت تنظیم کرده و روشن می‌کنیم.
- کره و شکر را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و هم می‌زنیم تا جایی که شکر آب شود، سپس از روی حرارت برمی داریم.
- نیمی از عسل را به شکر اضافه کرده و هم می‌زنیم.
- بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و ۲ بار الک می‌کنیم.
- زنجبیل و جوز هندی را به آرد اضافه کرده با هم مخلوط می‌کنیم. سپس وسط آرد را گود کرده مایه عسل آماده شده، تخم مرغ‌‌ها و شیر را به آن افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم تا مایه کیک صاف و یکدست شود.
- گردوهای خرد شده را به مایع کیک اضافه می‌کنیم.
- قالب کیک را کمی چرب کرده و با کاغذ روغنی می‌پوشانیم و مایع کیک را داخل قالب ریخته و به مدت ۱ ساعت درون فر قرار می‌دهیم.
- الباقی عسل را با دارچین خوب مخلوط می‌کنیم.
- کیک را از فر خارج کرده و سطح کیک را سوراخهای کوچکی با خلال ایجاد می‌کنیم، سپس مخلوط عسل دارچین را کاملاً درون سوراخ‌ها و روی کیک می‌ریزیم.
- کیک عسل را پس از سرد شدن از قالب خارج کرده، با گردو تزئین می‌کنیم.

نکته:
- برای آنکه گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک، آن‌ها را در کمی آرد می‌غلتانیم.
>> نون و آب

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
حامد
Iran, Islamic Republic of
۲۲:۰۳ - ۱۳۹۳/۰۸/۱۸
عالی شد
ممنونم
خسته نباشید
۰
۰

یادداشت

بیشتر
چرا خوشحال نمی‌شویم؟!

چرا خوشحال نمی‌شویم؟!

آدم‌های دنیا به اندازه زیادی آب، غذا، اکسیژن و البته خبر مصرف می‌کنند. شاید فکر کنید این مورد آخری خیلی هم نیاز نیست، اما به همان اندازه که گرسنگی ما را به دنبال خودش می‌کشد، میل به دانستن هم ما را دنبال خودش می‌برد.

اما بایدن گفته است: می‌رویم!

اما بایدن گفته است: می‌رویم!

روس‌ها ششم دی‌ماه ۱۳۵۸ وارد افغانستان شدند و ۲۶ دی‌ماه ۱۳۶۷ خارج. طی ۹ سال بیش از یک میلیون نفر را کشتند. زیرساخت‌ها نابود شد.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
وضعیت قرمز گیشه

سینما سال جدید را هم با بحران شروع کرده و ظاهرا مردم هنوز رغبتی به فیلم دیدن ندارند

وضعیت قرمز گیشه

پیشخوان

بیشتر