
حجتالاسلام سید حمید روحانی در گفتوگوی تفصیلی با «جامپلاس»:
مواد لازم:
برگ مو: 300 گرم
گوشت چرخکرده: 400 گرم
سبزی (جعفری، شوید، ریحان، نعنا)
لپه: 150 گرم
پیاز: 2 عدد
برنج: 3 پیمانه
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لاز
سرکه: به مقدار دلخواه،
شکر: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
1) در ابتدا برنج را که از قبل خیس کردهایم، میجوشانیم و در آبکش میریزیم.
2) پیازها را خرد کرده و تفت میدهیم و سپس گوشت و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و کمی به تفت دادن ادامه میدهیم.
3) لپه را میپزیم و بعد از سرد شدن همراه برنج به سایر مواد اضافه میکنیم.
4) سبزیها را خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم.
5) برگ مو را داخل آبجوش به مدت یک دقیقه میجوشانیم، بعد از آن آبکش کرده حالا مواد را داخل برگ مو ریخته و میپیچیم و بعد برگ موها را داخل قابلمه روی هم میچینیم و حدود نصف لیوان آب به آن اضافه میکنیم و بعد از آنکه آب جوش آمد حرارت را کم کرده و حدود یکساعت دم میگذاریم.در صورتی که مایل باشید میتوانید بهجای آب، دلمهها را در مخلوطی از سرکه و شکر (به عنوان چاشنی) گذاشته تا دم بکشد. این بستگی به ذائقه شما دارد.
حجتالاسلام سید حمید روحانی در گفتوگوی تفصیلی با «جامپلاس»:
در گزارشی پشت پرده شبکه جاسوسی و تخریب نیروهای حامی در منطقه را بررسی کردهایم
گفتوگو با محمد فیلی:
به بهانه بحث درباره بودجه تولید مجموعههای فاخر تاریخی-مذهبی
حجتالاسلام سید حمید روحانی در گفتوگوی تفصیلی با «جامپلاس»:
گفتوگو با حسن بزرا، کارگردان نمایش میدانی «جهان بانو»
گفتوگوی «جامجم» با محمدرضا شرفالدین درباره یک پروژه سینمایی به سرانجام نرسیده
گفتگوی «جامجم» با محافظ امام (ره)