حجت‌الاسلام سید حمید روحانی در گفت‌وگوی تفصیلی با «جام‌پلاس»:
هنوز هم برای پختن دلمه برگ مو دیر نشده ، امروز طرز پخت دلمه برگ مو را با چاشنی شیرین آموزش می دهیم برای آن دسته از مخاطبان که غذاهای شیرین دوست دارن.
مواد لازم:
برگ مو: 300 گرم
گوشت چرخ‌کرده: 400 گرم
سبزی (جعفری، شوید، ریحان، نعنا)
لپه: 150 گرم
پیاز: 2 عدد
برنج: 3 پیمانه
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لاز
سرکه: به مقدار دلخواه،
شکر: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
1) در ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده‌ایم، می‌جوشانیم و در آبکش می‌ریزیم.
2) پیازها را خرد کرده و تفت می‌دهیم و سپس گوشت و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و کمی به تفت دادن ادامه می‌دهیم.
3) لپه را می‌پزیم و بعد از سرد شدن همراه برنج به سایر مواد اضافه می‌کنیم.
4) سبزی‌ها را خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم.
5) برگ مو را داخل آب‌جوش به مدت یک دقیقه می‌جوشانیم، بعد از آن آبکش کرده حالا مواد را داخل برگ مو ریخته و می‌پیچیم و بعد برگ موها را داخل قابلمه روی هم می‌چینیم و حدود نصف لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم و بعد از آنکه آب جوش آمد حرارت را کم کرده و حدود یک‌ساعت دم می‌گذاریم.در صورتی که مایل باشید می‌توانید به‌جای آب، دلمه‌ها را در مخلوطی از سرکه و شکر (به عنوان چاشنی) گذاشته تا دم بکشد. این بستگی به ذائقه شما دارد.
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گزارشی پشت پرده شبکه جاسوسی و تخریب نیروهای حامی در منطقه را بررسی کرده‌ایم
«اعتدال» سعودی، اسم رمز راهبردهای تروریستی +اینفوگرافیک
گفت‌وگو با محمد فیلی:
پشیمان نیستم اما دوباره شمر نمی‌شوم
به بهانه بحث درباره بودجه تولید مجموعه‌های فاخر تاریخی-مذهبی
سلمان و موسی(ع) چگونه منجی خواهند شد؟
گفت و گو
حجت‌الاسلام سید حمید روحانی در گفت‌وگوی تفصیلی با «جام‌پلاس»:
امام به عنوان نخستین فرد انقلابی حقوق زنان را تبیین کردند | اسلامخواهی جدا از مخالفت با یک آخوند است
گفت‌وگو با حسن بزرا، کارگردان نمایش میدانی «جهان بانو»
هنر به زنان ایرانی بدهکار است
گفت‌وگوی «جام‌جم» با محمدرضا شرف‌الدین درباره یک پروژه سینمایی به سرانجام نرسیده
مصطفی عقاد، عاشق امام (ره) بود
گفت‌گوی «جام‌جم» با محافظ امام (ره)