طرز تهیه انار بیج
مواد لازم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو ، پودر گردو: 1.5 لیوان، رب انار: 2 قاشق غذاخوری ، آب انار: یک لیوان ، پیاز: یک عدد ، گلپر: به میزان لازم، سبزی معطر شامل تره، جعفری، گشنیز، نعنا و در صورت امکان چوچاق و خالواش از سبزی‌های محلی شمال کشور: نیم کیلو
طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید. گوشت را به شکل قلقلی دربیاورید و سپس آنها را تفت دهید. سبزی را خرد کنید و تفت دهید. پودر گردو را به سبزی اضافه کرده مخلوط کنید. در نهایت نمک و فلفل و آب انار و رب انار را بیفزایید. بعد از آن که سبزی نیمه‌پز شد گوشت‌های قلقلی را به خورش اضافه کنید.
هر نیم ساعت یکبار یک تکه یخ درون خورش بیندازید تا غذا به روغن بیفتد. این خورش مانند فسنجان باید با حرارت کم پخته شود و چون با آب انار پخته می‌شود طعم لذیذی پیدا می‌کند. خورش را با پلو زعفرانی و سبزی تازه میل کنید.
چاردیواری - ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گفت‌وگو با جام جم آنلاین مطرح شد
دو قطبی‌سازی علیه سرمایه‌های اجتماعی
در گفت‌وگو با جام جم آنلاین مطرح شد
روز ناامیدی دشمن
در گفت‌وگو با جام جم آنلاین مطرح شد
حضور دشمن شکن
در گفت‌وگو با جام جم آنلاین مطرح شد
سرافرازی کشور با انتخابات پرشور | ایران قوی با انتخاب اصلح
گفت و گو
رئیس کمیسیون امنیت ملی مجلس در گفت‌وگو با جام جم آنلاین:
دو قطبی سازی دغدغه‌های جامعه را افزایش می‌دهد
در گفت‌وگو با جام جم آنلاین مطرح شد
دو قطبی‌سازی علیه سرمایه‌های اجتماعی
در گفت‌وگوی «جام‌جم» با عضو هیات علمی دانشگاه علامه طباطبایی مطرح شد
زندگی ایرانی با چاشنی مدرنیسم غربی!
گفت‌وگو با نوید دهقان به بهانه برگزاری کنسرت گروه «قمر» در تالار وحدت