طرز تهیه انار بیج
مواد لازم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو ، پودر گردو: 1.5 لیوان، رب انار: 2 قاشق غذاخوری ، آب انار: یک لیوان ، پیاز: یک عدد ، گلپر: به میزان لازم، سبزی معطر شامل تره، جعفری، گشنیز، نعنا و در صورت امکان چوچاق و خالواش از سبزی‌های محلی شمال کشور: نیم کیلو
طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز دهید. گوشت را به شکل قلقلی دربیاورید و سپس آنها را تفت دهید. سبزی را خرد کنید و تفت دهید. پودر گردو را به سبزی اضافه کرده مخلوط کنید. در نهایت نمک و فلفل و آب انار و رب انار را بیفزایید. بعد از آن که سبزی نیمه‌پز شد گوشت‌های قلقلی را به خورش اضافه کنید.
هر نیم ساعت یکبار یک تکه یخ درون خورش بیندازید تا غذا به روغن بیفتد. این خورش مانند فسنجان باید با حرارت کم پخته شود و چون با آب انار پخته می‌شود طعم لذیذی پیدا می‌کند. خورش را با پلو زعفرانی و سبزی تازه میل کنید.
چاردیواری - ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
سفر راهبردی امیر قطر به ایران
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
افزایش اقدامات تهدید آمیز رژیم صهیونیستی برای منطقه
گفت و گو
سعیده لعلی، مدیر کتابخانه مرکزی سازمان صداوسیما از ویژگی‌های منحصر به‌فرد این مکان فرهنگی برای ما گفته است
گنجینه بی‌نظیر در طبقه هفتم ساختمان سیما
سفیر ایران در لبنان در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» از پیام‌های مراسم با شکوه بیروت می‌گوید
روز ادای دین
به بهانه نمایشگاه «مشق دل» در گالری صداوسیما
تقلید، اثر هنرمند را از تفکر تهی می‌کند
در گفتوگوی «جام‌جم» با یک مشاور خانواده مطرح شد