آموزش آشپزی / شیرینی بادام و گردو
مواد لازم برای تهیه شیرینی بادام و گردو:
مواد لازم برای خمیر:
کره: 60 گرم،
زرده تخم مرغ: 1 عدد،
شیر: 2 قاشق غذاخوری،
دارچین: نصف قاشق چای خوری،
پودر قند: نصف پیمانه،
آرد سفید: 1 پیمانه،
نمک: به میزان کم.
مواد رویه شیرینی:
سفیده تخم مرغ: 1 عدد،
پودر قند: 50 گرم،
پودر بادام: 2 تا 3 قاشق غذاخوری،
گردو: 2 تا 3 قاشق غذاخوری،
دارچین: 1 قاشق مربا خوری.
طرز تهیه:
برای تهیه مواد زیرین ابتدا کره را به دمای محیط می رسانیم، زرده تخم مرغ و 2 قاشق شیر را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. سپس به آن پودر قند اضافه کرده و هم می زنیم. نصف پودر دارچین را به این مواد اضافه می کنیم و کمی نمک هم به آرد می زنیم. آرد را روی مواد ریخته و هم می زنیم. سپس خمیر آماده شده را به شکل مستطیل و به قطر 1 سانتیمتر درون سینی قرار می دهیم. سفیده تخم مرغ را با هم زن می زنیم و کم کم پودر قند را به آن اضافه می کنیم تا به حالت پفکی در بیاید. سپس دارچین را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. پودر بادام و گردو را به مواد رویه اضافه کرده و مواد را با هم یک دست می کنیم. مقداری از سس شکلات را روی خمیر ریخته و سپس مواد رویه را روی این شیرینی می ریزیم. شیرینی را در دمای 180 درجه و در وسط فر به مدت 15 تا 22 دقیقه قرار می دهیم. پس از اینکه شیرینی بادام و گردو خنک شد آن را به شکل مورد نظر برش می دهیم.
منبع: شبکه استانی مرکز فارس
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
گفت و گو
گفتوگوی عیدانه با نخستین مدال‌آور نقره زنان ایران در رقابت‌های المپیک
ناهید کیانی: به امام رضا(ع) ارادت ویژه‌ای دارم
رئیس سازمان اورژانس کشور از برنامه‌های امدادگران در تعطیلات عید می‌گوید
سال را سالم نو کنیم
در گفتوگوی اختصاصی «جام‌جم» با دکتر محمد‌جواد ایروانی، عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام بررسی شد