آموزش آشپزی: آش توکی
آش توکی یکی از غذاهای محلی بافق است. برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا تعداد دو عدد شلغم به صورت نگینی خرد میکنیم و سبزیجات لازم و پیاز داغ هم آماده میکنیم و ادویه زردچوبه به آن میزنیم تا رنگ بگیرد.
سبزی خشک شده ترخون و شوید خشک هم میتوان به آن افزود. مقداری توکی یا ارزن که قبلا آن را شسته باشیم هم آماده میکنیم. ابتدا قابلمه را روی گاز میگذاریم و مقداری آب داخل آن میریزیم و توکیها را داخل آب قابلمه میریزیم و میگذاریم پخته شود و بعد از بیست دقیقه شلغم را داخل آن میریزیم. پس از آن پیاز داغ را با زردچوبه کافی میریزیم و سبزی خشک و پیاز داغ را به آان میافزاییم و صبر میکنیم تا شلغم پخته شود. نمک هم به اندازه دلخواه به آن اضافه میکنیم. شلغم برای زمستان مناسب است. مواد را که اضافه کردیم شعله را کم میکنیم ومی گذاریم آش ما قوام بیاید. بعد آن را درظرف ریخته، میل میکنیم.
منبع: شبکه استانی یزد
{$convert_old_media}
الی
۱۴:۱۱ - ۱۳۹۳/۱۰/۱۵
سلام من درست كردم خیلی باحال بود واقعا خوشمزه است
پاسخ
گفت و گو
رئیس مدارس سمپاد در گفتوگو با «جامجم» مطرح کرد
افزایش استعدادهای درخشان در شهرهای کوچک
ضیائیان در گفتوگو با جامجم آنلاین:
سیل مرگبار نپال ربطی به النینو دارد؟
جمالیان در گفتوگو با جامجم آنلاین:
اصلاح قانون نظام پرستاری در دستور کار مجلس | نقش نظارتی این نهاد تقویت میشود
مهدی پاشازاده: من غر زدن مربیان را دوست ندارم