jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۶۳۹۳۲۰   ۰۶ بهمن ۱۳۹۲  |  ۱۶:۰۳

کباب ژاپنی نوعی کباب شرقی است و همچنان که از نامش پیداست بیشتر در ژاپن تهیه و خورده می‌شود. طرز تهیه این غذای خوشمزه را در ادامه مطلب بیاموزید و از خوردنش لذت ببرید.

طرز تهیه «کباب ژاپنی»

جام جم سرا:

مواد لازم:

• ۶ برش گوشت استیک
• ۱۲ شاخه مارچوبه
• ۱۲ عدد پیاز
• ۱ عدد هویج
• ربع فنجان سس سویا
• ۲ قاشق غذاخوری شکر
• ۲ قاشق غذاخوری روغن نباتی
• ۴۰ گرم کره
• ۱۰۰ گرم قارچ ریز، خرد شده
• پلو برای سرو کنار بیف رول

طرز تهیه:

جام جم سرا

یک قابلمه آب را بگذارید روی شعله بالا بجوشد. در این حین گوشت‌ها را از عرض نصف کنید. هر نیمه را بین دو کیسه پلاستیکی بگذارید و با گوشت کوب بکوبید یا با وردنه آنقدر فشار دهید تا ضخامت گوشت ۴ میلیم‌تر شود. این کار را برای بقیه تکه‌های گوشت تکرار کنید.
مارچوبه و پیاز را خرد کنید و به حالت نوارهای باریک به طول ۸ سانت درآورید. هویج را هم به همین شکل از طول ببرید. مارچوبه و هویج را ۳۰ ثانیه در آب جوش فرو کنید. سپس پیاز‌ها را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه در آب جوش فرو کنید. آب آن‌ها را بگیرید و در آب یخ بیندازید و دوباره آب آن‌ها را بگیرید. روی دستمالی بگذارید تا آب آن‌ها کشیده شود.
برای پیچیدن بیف رول‌ها، یک تکه بیف را روی سطح صافی بگذارید. یک تکه مارچوبه، یک تکه هویج و یک تکه پیاز روی بیف بگذارید و آن را محکم بپیچید و با خلال دندان محکم کنید تا باز نشود. این کار را برای بقیه سبزیجات و بیف‌ها تکرار کنید.
سس سویا و شکر را در کاسه‌ای مخلوط کنید. بیف رول‌ها را به آن آغشته کنید. ۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید و آن را روی شعله متوسط داغ کنید. حالا رول‌ها را یکی یکی اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه همه جای آن‌ها را تفت دهید تا قهوه‌ای شوند و کمی بپزند. سپس آن‌ها را به بشقاب منتقل کنید و روی آن‌ها را بکشید تا گرم بمانند. برای همه رول‌ها این کار را تکرار کنید.
ماهیتابه را تمیز کنید و آن را روی شعله گذاشته و کره را اضافه کنید تا آب شود. قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا قهوه‌ای شوند. بقیه مخلوط سس سویا را به آن اضافه کنید و نیمجوش کنید. سپس از روی شعله بردارید.
بیف رول‌ها را در کاسه‌های موردنظر تقسیم کنید و روی آن‌ها سس قارچ بچکانید و در کنار پلو سرو کنید. |تسنیم پارس|

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
نگاه طالبان به ابتکار صلح منطقه‌ای

نگاه طالبان به ابتکار صلح منطقه‌ای

موضوع دیدار هیات طالبان با مقامات جمهوری اسلامی از منظرهای مختلفی قابل بررسی است. شاید ریشه اصلی این مساله به روابط بین طالبان و آمریکا برگردد.

مشتری بانک درگیر شناسه شهاب نیست

مشتری بانک درگیر شناسه شهاب نیست

کد یا شناسه شهاب همان شناسه‌ای است که بانک‌ها مشتری را از طریق آن شناسایی می‌کنند،یعنی برای اشخاص حقیقی کد ملی، اشخاص حقوقی شناسه ملی و برای اتباع خارجی همان شماره فراگیر اتباع خارجی است.

فرانسه بر مدار سیاست اجبار

فرانسه بر مدار سیاست اجبار

سیاست‌های فرانسه طی سال‌های گذشته تابعی از سازوکارهای دیپلماسی اجبار،‌ همکاری‌های حقوقی و فشارهای سیاسی علیه ایران بوده است.

گفتگو

بیشتر
پشت صحنه یک «دعوت نحس»

گزارش جام‌جم از تولید جدیدترین سریال ماورائی تلویزیون که بعد از مدت‌ها قرار است روی آنتن برود

پشت صحنه یک «دعوت نحس»

راه میانبر رشد کسب‌وکار

گفت‌وگو با دکتر علی رودگر، از پایه‌گذاران هک رشد کسب‌وکار در ایران که موجب رشد بسیاری از کسب‌وکارهای نوپا و بزرگ‌ مقیاس کشور شده است

راه میانبر رشد کسب‌وکار

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر