کباب تابه ای با کدو

مواد لازم :

  کدو : یک عدد

   پیاز :دو عدد

   گوشت چرخ کرده : نیم کیلو

  نمک و فلفل: به میزان لازم   

طرز تهیه:

پیاز را با دنده ریز رنده می‌کنیم و گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم سپس آن را ورز می‌دهیم .

گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه متوسط پهن می‌کنیم .

گوشت را برش داده و کدو را روی آن می‌چینیم. سپس ماهیتابه را روی شعله کم می‌گذاریم. در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد.  

دوباره روی محل برش قبلی را برش می‌دهیم و در ظرف را می‌گذاریم تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن بیفتد .

 کباب پخته شده را برمی گردانیم. در ظرف را نمی‌گذاریم تا طرف دیگر کباب نیز 5 دقیقه سرخ شود. اکنون شعله را خاموش می‌کنیم .

کباب ماهیتابه با کدو آماده است  د. می‌توان آن را با گوجه فرنگی، کنسرو نخود فرنگی و کمی سس خردل تزئین کرد .