jamejamsara
سرا پیشخوان سرا کد خبر: ۶۰۳۵۵۴   ۱۳ مهر ۱۳۹۲  |  ۱۵:۳۸

مواد لازم : آرد: ۳ قاشق غذاخوری کره: ۳ قاشق غذاخوری شکلات خرد شده: ۱ پیمانه شیر: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۴ عدد وانیل: ۱ قاشق چای خوری شکر: ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه سوفله شکلات:

- قبل از آماده شدن مواد کیک، فر را در دمای ۱۸۰ سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن میکنیم.
- کره را در تابه‌ای ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار میدهیم تا آب شود.
- آرد را ۲ بار الک کرده، آرام آرام به کره آب شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملاً یکنواخت شود.
- شیر را آرام آرام به آرد اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا مایه یکنواختی بدست آید. سپس به مدت ۲ دقیقه روی حرارت میگذاریم تا بجوش آید و غلیظ شود.
- مایه آماده شده را از روی گاز برداشته و شکلاتها را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.
- زرده‌های تخم مرغ را دانه دانه به مواد آماده شده اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملاً حل شوند.
- سفیده‌های تخم مرغ و شکر را جداگانه در کاسه ریخته و با سرعت بالای هم زن آنقدر میزنیم تا سفت شده و مانند فوم شود.
- سفیده تخم مرغ و سس شکلات آماده شده را با هم مخلوط میکنیم.
- ظرفهای سوفله را با کره چرب کرده و تا ۳/۴ آن را از مواد سوفله شکلات آماده شده، پر میکنیم و در سینی فر قرار میدهیم.
- سینی فر را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر میگذاریم. (کنار سوفله‌ها باید سفت، و وسط آن نرم باشد)
- سوفله شکلاتهای آماده را میتوانیم با یک قاشق خامه یا شکلات داغ تزیین کرده و سرو نماییم.

نکته:
- داخل ظرف های سوفله را می توانیم کاغذ روغنی گذاشته، و چرب کنیم. سپس از مواد سوفله داخلش بریزیم.
>> نون و آب

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
شیوا
Iran, Islamic Republic of
۲۳:۴۴ - ۱۳۹۲/۰۷/۱۶
با سلام.ای دسر را درست كردم اما متاسفانه هم بوی تخم مرغ میداد و هم لاستیكی وبدون پف بود در كل غیر قابل خوردن بود
۰
۰

یادداشت

بیشتر
هشدارهای مهم برای خانه تکانی

هشدارهای مهم برای خانه تکانی

به روزهای پایانی سال نزدیک می‌شویم و در این روزها تقریبا تمام زنان ایرانی بر اساس یک سنت بسیار پسندیده که به آن خانه تکانی گفته می‌شود، مشغول نظافت و پاکسازی منازل خواهند شد.

قطعنامه صادر می‌شد دلیلی برای ادامه برجام وجود نداشت

قطعنامه صادر می‌شد دلیلی برای ادامه برجام وجود نداشت

در مورد موضوع عقب‌نشینی غرب از صدور قطعنامه علیه جمهوری اسلامی می‌توان گفت نوعی عقلانیت بین اعضای شورای حکام یا حداقل حرکت به سمت عقلانیت از سوی آنها وجود دارد و در این ارتباط هشدار افراد عاقل در جامعه جهانی منجر شد آنها از صدور قطعنامه ضدایرانی خودداری کنند؛ چرا که در صورت صدور قطعنامه، دیگر دلیلی برای حضور جمهوری اسلامی در برجام بی‌خاصیت وجود نداشت و به این ترتیب دست ایران برای کنار گذاشتن آن بازتر می‌شد.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
حراجی جراحی!

درآمد بالا و ریسک کم عمل جراحی زیبایی سبب شده برخی پزشکان برخلاف تخصص‌شان به این بازار رو بیاورند

حراجی جراحی!

پیشخوان

بیشتر