jamejamsara
سرا پیشخوان سرا کد خبر: ۵۹۷۵۳۶   ۲۵ شهريور ۱۳۹۲  |  ۰۷:۰۰

اسکالوپ، به هرگونه خوراکی گفته می‌شود که در سس پخته شود و در اینجا ما از گوجه فرنگی به عنوان سس پایه استفاده می‌کنیم. اسکالوپ، صبحانه‌ای گیاهی و مخصوص آلمانیهاست که از زمان تهیه مواد تا آماده شدنش نهایتاً حدود یک ساعت بیشتر زمان نمی‌برد.


مواد اولیه:

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
خمیر نان فرانسوی تست شده و خرد شده: ۲ پیمانه
گوجه خرد شده: ۱/۵ پیمانه
سیر: ۱ تا ۲ حبه
نمک و فلفل: به مقدار لازم
ریحان: نصف پیمانه
پنیر پارمسان: ۱ پیمانه

طرز تهیه

فر را از قبل گرم کنید (۳۵۰ درجه فار‌‌نهایت)، سپس نان را به صورت مکعبی خرد کنید. داخل یک ظرف مخصوص فر روغن زیتون ریخته، ‌ تکه‌های نان را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید تا تُست شود. در این فاصله گوجه فرنگی و سیر را داخل خرد کن ریخته، یا رنده کنید؛ به آن ادویه بزنید و با مواد قبلی (‌نان و روغن تست شده و زیتون) حسابی مخلوط کنید. پس از آن ریحان را نیز خرد کرده به موادتان اضافه نمایید.

پنیر پارمسان را رنده کنید و روی مواد را با آن پر کنید و دوباره حدود ۳۰ دقیقه، در فر بگذارید تا روی آن طلایی رنگ شود.
پس از گذشت این مدت، اسکالوپ آماده است. می‌توانید آن را همراه با تخم مرغ آبپز یا نیمرو سرو کنید.
>> گورمند/ لادن قهرمانی

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
چالش ایجاد شغل برای نخبگان

چالش ایجاد شغل برای نخبگان

مسائل مربوط به نخبگان از سال‌ها قبل مورد توجه من بود، به طوری که از سال ۱۳۸۰ به صورت جدی وارد این بحث شدم و دغدغه‌هایم را پیگیری کردم. علت اصلی‌اش هم این بود که در نمایشگاهی مطلع شدم از۱۵۰ دانش‌آموز المپیادی کشور، حدود ۹۰ نفرشان به خارج کشور مهاجرت کرده‌اند. این موضوع باعث شد تا من نظریه مهاجرت ژن‌ها را مطرح کنم و در مقاله‌ای به آن بپردازم.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر

پیشخوان

بیشتر

نیازمندی ها