jamejamsara
سرا پیشخوان سرا کد خبر: ۵۷۷۸۵۳   ۱۸ تير ۱۳۹۲  |  ۱۰:۲۲

اگر قصد دارید پنیری سالم برای صبحانه داشته باشید، خودتان می‌توانید با مقداری شیر در خانه پنیر تهیه کنید. روش تهیه آن هم آسان است.

مواد لازم:

شیر: یک لیتر

نمک: به مقدار لازم

آبلیموی تازه یا سرکه: یک قاشق سوپخوری پر. 


 

طرز تهیه:

شیر را درون ظرفی ریخته و حرارت دهید تا مرحله‌ای که شیر کف کند. مراقب باشید قبل از سر رفتن حرارت را کم کرده و مرتب به هم بزنید. برای تهیه پنیر نباید شیر بجوشد و فقط در حد جوش آمدن شعله را خاموش کنید.

در این مرحله سرکه یا آبلیمو را اضافه کرده و آرام آن را هم زده تا شیر بریده​ و آب و چربی از هم جدا شود. روی دهانه یک سبد، پارچه تمیزی پهن کرده و شیر بریده شده را روی آن ریخته تا آب آن گرفته شود. اطراف پارچه را جمع کرده، گره بزنید و روی آن شیء سنگینی قرار دهید​ تا کاملا آب آن گرفته و از حالت مایع​ به جامد تبدیل شود.

بعد پارچه را باز کرده برش بزنید. در ظرف مناسب، آب جوشیده سرد شده و کمی نمک بریزید و پنیر برش زده را در آن بگذارید. به‌جای آب و نمک می‌توانید از دوغ رقیق شده هم برای نگهداری پنیر استفاده کنید.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
علی‌ اکرمی زائر همیشه خندان

علی‌ اکرمی زائر همیشه خندان

خدای مهربان، ما خیلی ضعیفیم، خیلی ضعیف‌تر از آن‌که دیگران تصور می‌کنند، ما خیلی حتی ضعیف‌تر از آن هستیم که خودمان تصور می‌کردیم.

مساله FATF با ما چیست؟

مساله FATF با ما چیست؟

گروه ویژه اقدام مالی موسوم به اف‌ای‌تی‌اف یک سازمان بین‌الدولی است که توسط ایالات متحده آمریکا و متحدان آن (گروه هفت) در شهر پاریس و در سال ۱۹۸۹ میلادی پایه‌گذاری شد.

گفتگو

بیشتر
بارداران، معاف از خانه‌ تکانی

دکتر سونیا اسکندریون، متخصص جراحی زنان تأکید می‌کند بارداران از پرداختن به فعالیت‌هایی که با خطر افتادن همراه است، پرهیز کنند

بارداران، معاف از خانه‌ تکانی

مدرسه خیابانی (+تصاویر)

گفت‌و گو با دکتر حسن گلچین‌ نژاد دزفولی، استاد دانشگاه و معلم باسابقه‌ای که به کودکان کار مهاجر در خیابان درس می‌دهد

مدرسه خیابانی (+تصاویر)

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
یک عصر متفاوت

در مرحله نیمه‌نهایی عصرجدید چه اتفاقاتی افتاد؟ به همراه جزئیاتی از چگونگی برگزاری مرحله پایانی

یک عصر متفاوت

پیشخوان

بیشتر