تاس کباب غذایی است که بیشتر ما را یاد مادر بزرگ ها می اندازد . اما علاوه بر اینکه غدای خوشمزه ای است ، غذای سالمی هم هست . سرآشپز ما امروز طرز تهیه ان را یادآوری می کند .
مواد لازم :
گوشت سردست یا ران: 750 گرم
سیبزمینی: نیمکیلو
به: نیمکیلو
آلو خشک: نیمکیلو
روغن: 150 گرم
ربگوجهفرنگی: یک قاشق غذاخوری
گردغوره: دو قاشقسوپخوری
نمک، فلفل و ادویه: به مقدار کافی
طرز تهیه:
آلو را بشویید و خیس کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقههای نازک ببرید. پوست به را هم بگیرید و به اندازه پرههای پرتقال ورقهورقه و سیبزمینیها را هم حلقهحلقه کنید و گوشت سردست را هم تکهتکه نمایید.
2 قاشق روغن را ته قابلمه بریزید و دو ردیف پیاز حلقهحلقه را در آن تفت دهید. روی پیازها را یک ردیف گوشت بچینید و کمی آلو روی آن بریزید و چند تکه به را هم روی مواد بچینید.
همینطور مواد را در قابلمه بچینید و در آخر سیبزمینیها را بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد. در موقع کشیدن تاسکباب مراقب باشید مواد با یکدیگر مخلوط نشود.