طرز پخت خوراک زبان

خوراک زبان گوساله با سس مخصوص ، پیشنهاد امروز سرآشپز ماست . برای این کار فقط کافی است مواد لازم را داشته باشید و زبان را حتما خوب آبپز کنید . البته برای تهیه سس مخصوص آن به آرد ، کره ، شیر ، قارچ ، خامه و ادویه هم نیاز دارید .
کد خبر: ۵۶۲۴۴۶

مواد لازم

زبان گوساله و پیاز درشت :از هرکدام یک عدد

سیر: چهار حبه

برگ بو: دو عدد

مواد لازم برای سس

آرد سفید :دو قاشق غذاخوری

 کره :100 گرم

 شیر :دو پیمانه

آب گوشت :یک پیمانه

 قارچ پخته ‌و ورقه‌ شده: نصف پیمانه

 خامه :سه قاشق غذاخوری

 دارچین: 1/4 قاشق چایخوری

 نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه

زبان‌ را بخوبی پاک کرده و شستشو دهید و با فرچه آشپزخانه پرزهای روی زبان را تمیز بشویید. سپس آن را با سیر، برگ بو و پیاز آب‌پز کنید، حدود پنج ساعت زمان پخت زبان با حرارت ملایم است.

طرز تهیه سس

نیمی از کره را با آرد تفت دهید و بعد از طلایی شدن آرد، شیر و کمی از آب زبان را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم زده تا قوام آید و خامی آرد گرفته شود.

قارچ را با بقیه کره تفت داده و به آرد بیفزایید و پنج دقیقه بپزید. سپس خامه، نمک، فلفل و دارچین را اضافه کنید. زبان را در ظرف قرار داده و سس را روی آن بریزید.

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۱
سرور68
Iran, Islamic Republic of
۰۷:۰۰ - ۱۳۹۴/۰۳/۲۰
۰
۰
از آموزشتون واقعا ممنونم خیلی كاربردی بود استفاده كردم

نیازمندی ها