jamejamsara
سرا عمومی کد خبر: ۵۶۷۶۴۳   ۱۱ خرداد ۱۳۹۲  |  ۰۹:۱۶

شیرینی لطیفه از جمله شیرینی های خوشمزه است که ساده و راحت می توان آن را تهیه کرد .امروز طرز تهیه آن همراه با مواد مورد نیاز را آموزش می دهیم .

مواد لازم :

تخم مرغ: ۳عدد

شکر: ۸۰گرم

وانیل: یک دوم قاشق چایخوری

آرد: ۷۰گرم

نشاسته ذرت: ۲۵گرم یا ۱قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوری

خامه و خلال پسته برای وسط شیرینی

اسانس پرتقال یا اسانس مورد نظر: ۳تا ۴قطره (به دلخواه)

 

طرز تهیه:

 زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده ها را با نصف از شکر و نصف از وانیل با همزن بزنید تا کاملا فرم بگیرد.

سپس زرده ها را با مابقی شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. در صورت تمایل اسانس را در این مرحله افزوده و ۱تا ۲دور هم بزنید.

آرد، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را که الک کرده اید به مخلوط زرده افزوده و هم بزنید در صورتی که مایه سفت بود کمی از سفیده را اضافه کرده و مخلوط کنید.

 سفیده را افزوده و به صورت دورانی با لیسک ۵تا ۶دور هم زده تا مواد مخلوط شوند، اگر مواد را خیلی بزنید مایه شل می شود.

در این مرحله  کف قالب مستطیل یا سینی رولت را با کاغذ پوستی بپوشانید، مایه را در قیف ریخته و با سری بزرگ یا شکوفه بزرگ روی کاغذ شکوفه هایی باندازه گردو و با فاصله بزنید.

سپس قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۱۰تا ۱۵دقیقه قرار دهید، بعد از پخت وقتی شیرینی ها سرد شدند بین هر دو شیرینی را با خامه پوشانده، روی آنرا با پودر پسته تزئین کرده و سرو کنید .

این نکته را در نظر داشته باشید در صورتی که نمی خواهید بعد از سرد شدن نان لطیفه بین آنرا خامه بگذارید بایستی آنها را در سینی چیده و رویشان را با پلاستیک بپوشانید تا خشک نشوند.

برای تهیه نان شکلاتی لطیفه ۲قاشق از آرد را کم کرده و ۲قاشق پودر کاکائو جایگزین کنید.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:
نظرات بینندگان
انتشار یافته: ۴
در انتظار بررسی: ۰
غیر قابل انتشار: ۰
نادیا
Iran, Islamic Republic of
۱۶:۵۳ - ۱۳۹۲/۰۵/۰۴
خیلی خیلی خوبه مرسی
۰
۰
ماری
Iran, Islamic Republic of
۰۰:۳۴ - ۱۳۹۲/۱۱/۰۵
خیلی عالیه ممنون
۰
۰
عسل
Iran, Islamic Republic of
۱۴:۵۶ - ۱۳۹۳/۰۳/۱۶
مرسی خیلی خوب توضیح دادین
۰
۰
ملیكا اطمانی
Iran, Islamic Republic of
۰۱:۲۵ - ۱۳۹۳/۱۱/۰۷
مرسی واقعا عالی خوب
۰
۰

یادداشت

بیشتر
نباید دوباره معطل غرب شویم

نباید دوباره معطل غرب شویم

تحولاتی که در ارتباط با برنامه هسته‌ای ایران در روزهای اخیر در اروپا و با حمایت آمریکا در حال رخ دادن است عمدتا به‌دلیل موضع قاطع ایران در اجرای حرف قطعی است که مقام معظم رهبری اعلام کردند مبنی بر این‌که تا وقتی لغو تحریم‌ها به صورت کامل صورت نگیرد ما نیز به تعهدات برجامی خودمان باز نخواهیم گشت و فقط وقتی آمریکا به‌صورت عملی، تحریم‌ها را بردارد و این مساله راستی‌آزمایی شود آن زمان ایران هم حاضر است بار دیگر تعهدات برجامی خود را به‌صورت کامل اجرا کند.

چراغ سبز به کرونا و سفر

چراغ سبز به کرونا و سفر

براساس آخرین اطلاعات می‌توان گفت وضعیت کرونا در کشور بسیار شکننده است، چراکه وضعیت ‌ ۱۱ شهرستان ‌قرمز، ۳۲شهرستان نارنجی، ۲۵۱ شهرستان زرد و ۱۵۴ شهرستان نیز آبی گزارش شده است.

گفتگو

بیشتر
ورزش، رمز سلامت در سالمندی

در گفت‌وگو با دکتر ایرج عبداللهی، عضو هیأت‌مدیره انجمن فیزیوتراپی ایران با بهترین فعالیت‌ های ورزشی برای سالمندان آشنا می‌شویم

ورزش، رمز سلامت در سالمندی

زمزمه‌های ناامیدکننده

گفت‌وگو با محمد مرندی درباره اخبار ضد و نقیض رسانه‌های خارجی مبنی بر «گفت‌وگو‌های امیدوار کننده ایران و غرب»

زمزمه‌های ناامیدکننده

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
حراجی جراحی!

درآمد بالا و ریسک کم عمل جراحی زیبایی سبب شده برخی پزشکان برخلاف تخصص‌شان به این بازار رو بیاورند

حراجی جراحی!

پیشخوان

بیشتر