دستمال‌آرایی یا تزئین دستمال سفره از مهارتهای پر کاربرد در رستورانها و هتلهاست اما بسیاری از افراد در خانه و بخصوص هنگام برگزاری مهمانی نیز به سراغ آن میروند. روش تزئین «دستمال کلاه دلقکی» را بخوانید.
1-دستمال را از پایین به بالا به صورت نیمه، تا کنید:
2-با یک دست قسمت وسط لبه پایین دستمال را بگیرید و با دست دیگر گوشه پایین در سمت راست را به آرامی حول نقطه مرکزی بپیچید:
3-دقت کنید که گوشه‌ها باید کاملاً روی یکدیگر منطبق شوند تا دستمال به شکل مخروطی درآید:
4-دستمال را برگردانید تا قاعده هرم به طرف پایین قرار گیرد. سپس لبه اضافه آن را به طرف بیرون تا بزنید و به همان صورت روی میز قرار دهید:
>> هتلداری ایران
