نگاهی به سه قسمت نخست سریال کوری
۲۰ دقیقهای این املت سیبزمینی مقوی و خوشمزه را درست کنید
اگر به دنبال یک غذای سریع، اقتصادی و سیرکننده هستید املت سیبزمینی یکی از بهترین انتخابهاست.
جام جم آنلاین - ترکیب سیبزمینی، تخممرغ و گوجهفرنگی املت سیب زمینی را به گزینهای مناسب برای صبحانه، ناهار یا شام سبک تبدیل کرده است.
مواد لازم (برای ۴ نفر)
سیبزمینی متوسط: ۴ عدد
گوجهفرنگی: ۴ عدد
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
تخممرغ: ۶ عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
روغن یا کره: به مقدار لازم
جعفری یا گشنیز خردشده (اختیاری)
طرز تهیه
۱. آماده کردن مواد
سیبزمینیها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. گوجهها را نیز ریز خرد یا رنده کنید.
۲. تفت دادن سیبزمینی
کمی روغن یا کره در تابه بریزید و سیبزمینیها را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
۳. اضافه کردن گوجه و رب
گوجهفرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید آب آن کشیده شود. سپس رب گوجهفرنگی را حدود یک دقیقه تفت دهید تا رنگ و عطر بهتری پیدا کند.
۴. افزودن تخممرغ
تخممرغها را در ظرفی هم بزنید و روی مواد بریزید. حرارت را کم کنید، درِ تابه را بگذارید و اجازه دهید املت کاملاً بپزد.
۵. سرو
املت را با نان تازه و در صورت تمایل کمی جعفری یا گشنیز خردشده سرو کنید.
فوتوفنهای خوشمزهتر شدن املت
سیبزمینیها را یکدست خرد کنید تا یکنواخت بپزند.
قبل از اضافه کردن تخممرغ، اجازه دهید آب گوجه کاملاً تبخیر شود.
تخممرغ را بیش از حد هم نزنید تا بافت املت نرم بماند.
حرارت ملایم باعث میشود املت نسوزد و یکدست بپزد.
اگر طعم متفاوتی دوست دارید، میتوانید قارچ، پیاز، فلفل دلمهای یا کمی پنیر پیتزا به آن اضافه کنید.
برای نسخه رژیمی، سیبزمینی را به جای سرخ کردن آبپز یا بخارپز کنید.
این املت ساده و مقوی در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده میشود و میتواند یک وعده کامل و خوشطعم برای تمام اعضای خانواده باشد.
