jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۱۳۰۰۸۲۵   ۲۶ دی ۱۳۹۹  |  ۰۰:۰۱

پاپسیکل‌ها یا یاپسیکلز یا پاپسی کیک بسیار متنوع هستند

طرز تهیه پاپسیکلز کیک یا کیک چوبی

به شیرینی‌هایی می‌گویند که روی چوب بستنی یا چوب آب‌نبات قرار دارند و روی آن‌ها هم با روکش شکلاتی یا گاناش‌های مختلف پوشیده شده است. پاپس کیک‌ها برای هدیه‌ دادن‌های تک‌نفره بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرند و از بهترین هدیه‌ها برای ولنتاین و تولد کودکان یا حتی در مهمانی‌‌ها به حساب می‌آیند.

طرز تهیه پاپسیکلز کیک یا کیک چوبی

مواد لازم

 

آرد: ۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی

روغن مایع: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کره ذوب شده: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

شکر: ۲ و ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱ قاشق غذاخوری

پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ:  ۵ عدد

چوب بستنی: به میزان لازم

طرز تهیه پاپسیکلز کیک یا کیک چوبی

مواد لازم برای روکش شکلاتی کیک چوبی

 

شکلات تخته‌ای با طعم دلخواه: ۲۵۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

پودر فندق یا گردو یا پسته: به میزان دلخواه

طرز تهیه پاپسیکلز کیک یا کیک چوبی

مرحله اول

 

قبل از هر چیز، فر را روشن و روی دمای ۱۸۰درجه تنظیم کنید. چون مراحل آماده‌سازی مواد کیک چوبی مگنوم حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد و تا آماده شدن مواد، فر باید گرم شده باشد. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را سه مرتبه الک کنید و کنار بگذارید.

 

مرحله دوم

 

در یک ظرف مناسب، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با همزن بزنید. نیازی به جدا کردن سفیده و زرده نیست. تا حدی تخم‌مرغ‌ها را بزنید که سفید رنگ شوند. وانیل را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید.

کره و روغن را اضافه کنید. شیر را به مخلوط اضافه کرده و ۲ دقیقه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را که از قبل الک کرده بودید به مایه کیک چوبی مگنوم اضافه کنید و با همزن بزنید. در حدی که مواد با هم یکدست شوند آنها را به آرامی بزنید. سعی کنید از لیسک یا همزن دستی استفاده کنید.

 

مرحله سوم

اگر قالب سیلیکونی دارید، مواد را در قالب بریزید و اگر ندارید، کف یک قالب ساده مستطیلی یا مربعی را که برای کیکتان آماده کرده‌اید، کاغذ روغنی بگذارید و چرب کنید. مواد را در قالب بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از اینکه کیک پخت، اجازه دهید از دما بیفتد و خنک شود.

کیک را پس از سرد شدن از قالب بیرون بیاورید و چوب بستنی‌ها را در آن فرو کنید. اگر قالبتان معمولی بود، کیک را به شکل بستنی مگنوم برش بزنید و چوب‌ها را در آن‌ها قرار دهید.

 

مرحله چهارم

 

شکلات‌ تخته‌ای را به روش بن ماری ذوب کنید و با کره مخلوط کنید. اگر چند مدل شکلات را انتخاب کرده‌اید، هر یک را جداگانه در ظرفی روی بخار آب یا روی سطح آب جوش قرار دهید تا شکلات‌ها ذوب شوند.

کیک‌ها را روی توری قرار دهید و روی سطح کیک را روکش‌ شکلات بریزید تا کل کیک را بپوشاند یا کیک را در شکلات ذوب شده، فرو برید. سپس روی کیک‌ها را با پودر پسته و فندق و گردو (به دلخواه) تزیین کنید. کیک‌های بستنی را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودشان را کاملا بگیرند.

 

می‌توانید در طرز تهیه کیک چوبی پاپسیکلز یا پاپسیکل یا پاپسی کیک از پوست پرتقال رنده شده هم استفاده کنید.

*برای طرز تهیه پاپسی کیک شکلاتی از شکلات تخته‌ای را با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف استفاده کنید و کیک را به چند قسمت تقسیم کرده و روکش هر بخش را بنا به دلخواه انتخاب کنید.

*برای روی شکلات مگنوم کیک می‌توانید از اسپرینکل‌های رنگی هم استفاده کنید.

*پاپسیکل‌ها یا مگنوم کیک آنقدر پرطرفدارند که به راحتی می‌توانید قالب‌های مخصوص آنها را در فروشگاه‌ها تهیه کنید و علاوه بر شکل بستنی مگنوم، آنها را به شکل‌های مختلف درست کنید.

 

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
نگاه طالبان به ابتکار صلح منطقه‌ای

نگاه طالبان به ابتکار صلح منطقه‌ای

موضوع دیدار هیات طالبان با مقامات جمهوری اسلامی از منظرهای مختلفی قابل بررسی است. شاید ریشه اصلی این مساله به روابط بین طالبان و آمریکا برگردد.

مشتری بانک درگیر شناسه شهاب نیست

مشتری بانک درگیر شناسه شهاب نیست

کد یا شناسه شهاب همان شناسه‌ای است که بانک‌ها مشتری را از طریق آن شناسایی می‌کنند،یعنی برای اشخاص حقیقی کد ملی، اشخاص حقوقی شناسه ملی و برای اتباع خارجی همان شماره فراگیر اتباع خارجی است.

فرانسه بر مدار سیاست اجبار

فرانسه بر مدار سیاست اجبار

سیاست‌های فرانسه طی سال‌های گذشته تابعی از سازوکارهای دیپلماسی اجبار،‌ همکاری‌های حقوقی و فشارهای سیاسی علیه ایران بوده است.

گفتگو

بیشتر
راه میانبر رشد کسب‌وکار

گفت‌وگو با دکتر علی رودگر، از پایه‌گذاران هک رشد کسب‌وکار در ایران که موجب رشد بسیاری از کسب‌وکارهای نوپا و بزرگ‌ مقیاس کشور شده است

راه میانبر رشد کسب‌وکار

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر