از این خوشمزه تر مگه داریم
طرز تهیه ترشک هفت میوه
دیگه ترشک و ترشی و آلوچه رو هرگز از بیرون تهیه نکنید چون این ترشک خوشمزه ترین ترشک دنیاست
هم سالمه و هم اورگانیک و بهداشتی چون خودتون در منزل تهیش میکنید.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سر آشپز پاپیون
مواد لازم:
آلو سیاه
۲ کیلوگرم
قیصی
۱ پیمانه
دانه انار
۱ پیمانه
آلبالو خشکه
۱ پیمانه
آلوچه
۱ پیمانه
آب
۱ لیوان
شکر (به دلخواه)
۱/۲ پیمانه
رب انار
۱/۲ پیمانه
ابتدا آلوها را شسته و داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و یک لیوان آب روی آلوها بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید
۲
وقتی جوش اومد مشخص میشه که پوست آلوها ترک برمیداره درقابلمه را بزارید تا چند دقیقه دیگر بجوشد و نرم شود
۳
حالا یه ظرف بزرگ آماده کنید و داخل ظرف سبد آبکش بزارید و آلوها را داخل سبد خالی کنید
۴
کمی ک خنک شد هسته ها و پوست آلوها را جدا کنید
۵
حالا آلوها را از داخل سبد به داخل قابلمه انتقال دهید آب آلوها را هم که داخل ظرف زیر سبد بود روی آلوها داخل قابلمه بریزید
۶
در این مرحله اگه دوست دارید شکر به آلوها اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی بجوشد
۷
میوه های انتخابی داخل دستور رو داخل یک ظرف بزرگ بریزید بهتره میوه ها کمی خورد شوند
۸
حالا عصاره آلو که کمی جوشیده بود را داغ داغ روی میوه ها بریزید
۹
کمی که از داغی افتاد بهش رب انار اضافه کنید
۱۰
ظرف را به مدت ۲۴ ساعت کنار بگذارید تا میوه ها حسابی طعم یکدیگر را به خود بگیرند و نرم شوند
۱۱
بعد از ۲۴ ساعت داخل یخچال بگذارید و مصرف کنید
داخل این ترشک میتونید از میوه های دلخواه دیگه هم استفاده کنید
میتونید بجای شکر از نبات استفاده کنید
میتونید. از آب زرشک داخل ترشک استفاده کنید
