چرا باید کپک را از مواد غذایی جدا کنیم ؟
وقتی روی آبلیمو و آبغوره خانگی یا شور کپک بزند، ما با خیال آسوده کپک را پس میزنیم و از باقی آن استفاده میکنیم یا حتی وقتی نان کپک میزند، قسمت کپکزده را جدا و بقیه را مصرف میکنیم، اما باید بدانید که برخی کپکها موادی به نام مایکوتوکسین یا سموم قارچی از خود ترشح میکنند که این سموم هیچ طعم، مزه، بو و عوارض کوتاهمدت ندارند، اما اگر به صورت مستمر از این مواد غذایی استفاده شود طی سالهای آتی میتوانند ما را دچار برخی بیماریهای خطرناک کنند.
فرد باید تخصص کافی برای تشخیص قارچ و کپک داشته باشد و بداند که این کپک نوعی است که چنین سمومی را ترشح میکند یا نه و فقط در این صورت میتواند کپک را از ماده غذایی جدا و بقیه آن را استفاده کند.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد
شیر مادر جایگزین ندارد | نوزادان را از فواید آن محروم نکنیم
