چرا باید کپک را از مواد غذایی جدا کنیم ؟
وقتی روی آبلیمو و آبغوره خانگی یا شور کپک بزند، ما با خیال آسوده کپک را پس میزنیم و از باقی آن استفاده میکنیم یا حتی وقتی نان کپک میزند، قسمت کپکزده را جدا و بقیه را مصرف میکنیم، اما باید بدانید که برخی کپکها موادی به نام مایکوتوکسین یا سموم قارچی از خود ترشح میکنند که این سموم هیچ طعم، مزه، بو و عوارض کوتاهمدت ندارند، اما اگر به صورت مستمر از این مواد غذایی استفاده شود طی سالهای آتی میتوانند ما را دچار برخی بیماریهای خطرناک کنند.
فرد باید تخصص کافی برای تشخیص قارچ و کپک داشته باشد و بداند که این کپک نوعی است که چنین سمومی را ترشح میکند یا نه و فقط در این صورت میتواند کپک را از ماده غذایی جدا و بقیه آن را استفاده کند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گواردیولا چگونه برترین مربی تاریخ شد؟
واقعیتهای تلخ «پپ»
گفت و گو
دروازه بان اسبق تیم ملی در گفت و گو با جام جم آنلاین ؛
چرا آمریکا را مثل روسیه از ورزش محروم نمی کنند؟ / یک روانی برای تیم ما مزاحمت ایجاد میکند
بازیکن تیم 98 در گفت و گو با جام جم آنلاین ؛