طرزتهیه:
ابتدا گوشت قرمز را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط و بهصورت کوفتههای کوچک درست کنید. گوشت مرغ را هم به همین نحو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل جداگانه مخلوط کرده و ورز دهید و بهصورت کوفته در آورید و همه کوفتهها را کمی سرخ کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و سبزیهای معطر و رب گوجه فرنگی را هم تفت داده و آب را به آن اضافه کرده و بگذارید تا جوش بیاید، ابتدا کوفتههای گوشت گوساله را درون سس بیندازید و بعد از ده دقیقه جوشیدن، کوفتههای مرغ را هم اضافه کنید. سیب زمینیهای خرد شده را هم تفت داده، به غذا افزوده و حرارت را کم کنید تا سس به خورد کوفتهها برود و جا افتاده شود. آبلیمو را هم به آن افزوده و بعد غذا را در ظرف مناسبی کشیده و با نان سنگک و پیاز ترشی میل کنید. (جام جم سرا)
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
دکتر فواد ایزدی درگفت و گو با «جام جم»:
حسین حبیبی در گفتوگو با «جامجم» از سرچشمههای نگارگری گفت