jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۶۲۴۳۹۴   ۱۹ آذر ۱۳۹۲  |  ۱۲:۰۵

مواد لازم-​ ران مرغ پوست‌گرفته: یک کیلو/ شیر: نصف فنجان/ ماست چکیده: یک فنجان/ پودر خردل: یک قاشق چای‌خوری سر خالی/ نمک و فلفل: به میزان لازم/ جو پرک: یک پنجم لیوان/ آویشن: یک قاشق مرباخوری.

طرز تهیه:

ران مرغ‌ها را در ظرف مناسب بگذارید و به آنها نمک و فلفل بزنید و یک ساعت در یخچال بگذارید. شیر را با پودر خردل مخلوط و جوپرک را با مقداری آویشن، نمک و فلفل مخلوط کنید. شیر را که با پودر خردل ترکیب شده و به صورت سس در آمده آماده بگذارید و ران مرغ‌ها را درون این سس بگذارید و سپس در مخلوط جوپرک شده و آویشن بغلتانید. به‌این ترتیب همه مرغ‌ها را آماده کنید. فر را از قبل گرم کنید و سینی فر را هم چرب کنید و ران‌های مرغ را در سینی فر بچینید و با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر بگذارید. بعد از اینکه زمان پخت تمام شد چنگالی را در مرغ فرو کنید، اگر آب نداشت مرغ کاملا پخته شده است. در غیر این صورت زمان بیشتری را به پخت مرغ اختصاص دهید.
بعد از پخت کامل، ران مرغ‌ها را از فر بیرون آورید و در یک ظرف مناسب سرو بچینید و اطراف آنها را با سبزیجات بخارپز شده و مقداری جعفری و خیارشور تزئین و سرو کنید. همچنین می‌توانید ماست چکیده را با کمی پودر خردل، نمک، فلفل و آویشن مخلوط کنید و با کمی آبلیمو آن را رقیق کنید و این سس را روی مرغ‌ها بریزید و نوش جان کنید.
>> جام جم/ ضمیمه چاردیواری

*شما چه نظری دارید؟ آن را با ما و دیگران در میان بگذارید*
*با کلیک روی نماد RSS  و ذخیرۀ آن، جدیدترین مطالب ما را آسانتر دنبال کنید*

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
مشارکت گسترده و انتخاب اصلح، مکمل یکدیگرند

مشارکت گسترده و انتخاب اصلح، مکمل یکدیگرند

امروزه مشارکت مردم در صحنه انتخابات از مهمترین و متداول‌ترین نوع مشارکت سیاسی است. مقبولیت سیستم‌های مبتنی بر دموکراسی مدرن، اساسا به مشارکت‌ های مردمی که بیشتر در انتخابات معنا دارد مربوط می‌شود.

امنیت عراق در سایه گفتمان مقاومت

امنیت عراق در سایه گفتمان مقاومت

سفر پاپ فرانسس به عراق و دیدار او با مرجع‌عالیقدر جهان تشیع، حضرت آیت‌ا... سیستانی مورد توجه بسیاری از تحلیلگران حوزه منطقه غرب آسیا، جهان‌اسلام و جهان مسیحیت قرار گرفته‌است.

نباید دوباره معطل غرب شویم

نباید دوباره معطل غرب شویم

تحولاتی که در ارتباط با برنامه هسته‌ای ایران در روزهای اخیر در اروپا و با حمایت آمریکا در حال رخ دادن است عمدتا به‌دلیل موضع قاطع ایران در اجرای حرف قطعی است که مقام معظم رهبری اعلام کردند مبنی بر این‌که تا وقتی لغو تحریم‌ها به صورت کامل صورت نگیرد ما نیز به تعهدات برجامی خودمان باز نخواهیم گشت و فقط وقتی آمریکا به‌صورت عملی، تحریم‌ها را بردارد و این مساله راستی‌آزمایی شود آن زمان ایران هم حاضر است بار دیگر تعهدات برجامی خود را به‌صورت کامل اجرا کند.

گفتگو

بیشتر
یک دست‌ انداز نوروزی

گزارشی از پشت‌صحنه مجموعه نوروزی «دست‌ انداز» همراه گفت‌وگو با کارگردان، تهیه‌کننده و بازیگران آن

یک دست‌ انداز نوروزی

ورزش، رمز سلامت در سالمندی

در گفت‌وگو با دکتر ایرج عبداللهی، عضو هیأت‌مدیره انجمن فیزیوتراپی ایران با بهترین فعالیت‌ های ورزشی برای سالمندان آشنا می‌شویم

ورزش، رمز سلامت در سالمندی

زمزمه‌های ناامیدکننده

گفت‌وگو با محمد مرندی درباره اخبار ضد و نقیض رسانه‌های خارجی مبنی بر «گفت‌وگو‌های امیدوار کننده ایران و غرب»

زمزمه‌های ناامیدکننده

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
حراجی جراحی!

درآمد بالا و ریسک کم عمل جراحی زیبایی سبب شده برخی پزشکان برخلاف تخصص‌شان به این بازار رو بیاورند

حراجی جراحی!

پیشخوان

بیشتر