تخم مرغ .................................. 4 عدد
پنیر محلی (سیاه مزگی)............. 100 گرم
کره ......................................... 25 گرم
نمک و فلفل و آویشن ................. به مقدار لازم
غذای محلی: پنیر برشته
در دسته‌بندی غذاهایی از نوع کوکو و املت، نوعی غذای محلی به نام «پنیر برشته» در بین اهالی شمال کشور هوادار دارد که طرز تهیه و پخت آن را در ادامه مطلب به صورت تصویری آورده‌ایم. امیدواریم از تهیه و صرف آن لذت ببرید.
مواد اولیه (برای 4 نفر):
گام ۱
ابتدا پنیر را رنده کنید
گام ۲
به این شکل
گام ۳
سپس کره را روی شعله بسیار کم آب کنید
گام ۴
تخم مرغ را در ظرفی هم بزنید
گام ۵
پنیر را در کره حسابی تفت دهید طوری که کره کاملا به خورد پنیر برود
گام ۶
سپس تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا تخم مرغ به حالت بریده بریده شود به آن فلفل اضافه کنید
گام ۷
این پنیر چون شور است با احتیاط به آن نمک اضافه کنید سپس به آن آویشن بزنید در استفاده از آویشن سخاوتمند باشید
گام ۸
آن را هم بزنید تا تخم مرغ سفت شود
گام ۹
بهتر است با نان تست سرو شود.
>> گورمند
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
سید رضا صدرالحسینی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
لزوم کامل‌تر شدن حکم قابل تحسین دادگاه لاهه
دانشیار حقوق بین‌الملل دانشگاه تهران در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
تکرار اتهامات واهی علیه ایران
یک پژوهشگر روابط بین‌الملل در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
بازی اروپا در پازل اسرائیل | رای شجاعانه دادگاه کیفری بین‌المللی
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
قطعنامه اتحادیه اروپا دست ایران را باز کرد
گفت و گو
در گفت‌وگو با امین شفیعی، دبیر جشنواره «امضای کری تضمین است» بررسی شد