وقت سیب، قصه زیبایی دارد، نویسنده این فیلم با محور قرار دادن قصه زندگی یک زن روستایی، تنهایی او را به تصویر کشیده است. نقش این زن روستایی را که جواهر نام دارد، ژاله صامتی بازی میکند. جواهر در دوره نوجوانی پدر و مادر خود را از دست میدهد و مسوولیت بزرگ کردن دو خواهر و دو برادر کوچکترش به عهده او گذاشته میشود.
قصه سریال از زمانی آغاز میشود که جواهر 45 ساله تصمیم به ازدواج با مردی به نام اسماعیل میگیرد. او جوانی خود را صرف بزرگ کردن برادران و خواهران خود کرده، آنها را به مدرسه و سپس دانشگاه فرستاده است. آنها اکنون ازدواج کردهاند وزندگی خوبی دارند.
روزی جواهر آنها را به باغ سیب دعوت میکند تا با حضور آنها مراسم خواستگاری رسمیت پیدا کند. اما اعضای خانواده جواهر هر کدام به بهانه مشغله کاری یا خانوادگی نمیتوانند در این مراسم شرکت کنند. خاطرجواهر از این برخورد آنها مکدر میشود و تصمیم میگیرد....
این فیلم را فریبرز سیگارودی تصویربرداری میکند و مجید اسکندری، طراح گریم آن است و سهراب محمودی طراحی صحنه و لباس آن را عهده دار است.