jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۱۳۴۲۹۴۰   ۲۶ مهر ۱۴۰۰  |  ۲۳:۰۲

طرز تهیه سوپ کرفس و هویج

غذای گرم ترکیبی

سوپ‌ های ترکیبی سبزیجات یکی از بهترین گزینه‌ها برای وعده شام در ایام سرد سال است که پخت آن در صورت در دسترس بودن مواد اولیه، بسیار راحت‌ بوده و در کمترین مدت آماده خواهد شد.

title

مواد اولیه:
هویج متوسط: ۲ عدد
کرفس: ۲ شاخه
سیب‌زمینی متوسط: یک عدد
پیاز متوسط: یک عدد
سیر تازه: ۲ حبه
کلم بروکلی یا گل‌ کلم خرد شده: یک لیوان
آب مرغ: ۴ لیوان
روغن یا کره: به میزان لازم
نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم

طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و در قابلمه مناسبی ریخته و با کمی کره یا روغن روی حرارت گذاشته و تفت می‌دهیم و وقتی کمی سرخ شد سیر، هویج و شاخه‌های کرفس را خردکرده و شسته و به آن اضافه ‌کرده و تفت می‌دهیم.

سیب‌ زمینی را هم خردکرده و همراه آب مرغ به مواد اضافه‌کرده و حرارت را زیاد می‌کنیم و وقتی جوش آمد در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می‌کنیم تا مواد بپزد.

گل‌کلم یا کلم بروکلی خردشده را همراه نمک، فلفل و ادویه مورد نظر به سوپ اضافه می‌کنیم و بعد از چند دقیقه جوشیدن، قابلمه را از روی حرارت برداشته و در صورت تمایل و برای خوشمزه‌ترشدن سوپ، کمی پنیر چدار رنده‌شده روی آن ریخته و سپس در ظرف مناسبی ریخته و سرو می‌کنیم.

نکات:
* برای خوشمزه‌تر شدن این سوپ در انتهای کار می‌توان کمی پنیر چدار به آن اضافه کرد.
* این سوپ را برای مصرف کودکان و افراد سالمند می‌توانیم میکس کنیم.

ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
چالش ایجاد شغل برای نخبگان

چالش ایجاد شغل برای نخبگان

مسائل مربوط به نخبگان از سال‌ها قبل مورد توجه من بود، به طوری که از سال ۱۳۸۰ به صورت جدی وارد این بحث شدم و دغدغه‌هایم را پیگیری کردم. علت اصلی‌اش هم این بود که در نمایشگاهی مطلع شدم از۱۵۰ دانش‌آموز المپیادی کشور، حدود ۹۰ نفرشان به خارج کشور مهاجرت کرده‌اند. این موضوع باعث شد تا من نظریه مهاجرت ژن‌ها را مطرح کنم و در مقاله‌ای به آن بپردازم.

اجلاس عشق‌ آباد، بازتعریف ماموریت اکو

اجلاس عشق‌ آباد، بازتعریف ماموریت اکو

دومین سفر خارجی رئیس‌جمهور همچون نخستین سفر برای حضور در اجلاسی بین‌المللی است که در یکی از کشورهای آسیای میانه برگزار می‌شود؛ اجلاس سران سازمان اکو در عشق‌آباد ترکمنستان.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر

پیشخوان

بیشتر

نیازمندی ها