طرز تهیه سوپ شیر خانگی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازجیمیتو

مواد اولیه سوپ شیر رستورانی

• یک لیتر شیر پرچرب
• ۱ عدد هویج
• ۱۰۰ گرم جو پرک
• ۲۵۰ گرم قارچ
• ۱ عدد سینه مرغ
• پیاز ۱ عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم
• جعفری خرد شده
• ۱۰۰ گرم خامه
• ۱ قاشق چایخوری زردچوبه

طرز تهیه سوپ شیر رستورانی

• ابتدا پیاز را پوست بکنید و به صورت نگینی خرد کنید.
• یک قابلمه با گنجایش مناسب بردارید، کمی روغن درون آن بریزید و پیازها را در روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیازها طلایی شدند زردچوبه را اضافه کنید و برای دو دقیقه تفت دهید.
• سینه مرغ را به همراه چهار لیوان آب و نمک و فلفل به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. اجازه دهید مرغ به خوبی بپزد.
• بعد از اینکه مرغ پخت، مرغ را از آب خارج کنید و به صورت ریش ریش دربیاورید.
• هویج را رنده کنید و همراه جو پرک به قابلمه آب مرغ اضافه کنید. در این مرحله باید اجازه دهید جو پرک لعاب بیاندازد.
• بعد از اینکه جو پرک لعاب انداخت شیر و مرغ ریش ریش شده را به آن اضافه کنید. و اجازه دهید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با شعله کم روی گاز بماند.
• قارچ را به صورت ورقه ورقه خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود و به قابلمه سوپ اضافه کنید.
• بعد از گذشت ۵ دقیقه چند قاشق غذاخوری خامه به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند.
• در نهایت سوپ را از روی گاز بردارید و آن را داغ نوش جان کنید.