طرز تهیه روغن نارگیل در خانه

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تصویر زندگی

روش اول تهیه روغن نارگیل

گوشت نارگیل را خرد کرده داخل مخلوط کن یا غذاساز باکم آب سرد میکس کنید. سپس در صافی پارچه ای ریخته و شیر نارگیل را داخل ظرفی بریزید.

صافی را با دست به خوبی فشار دهید. شیر نارگیل را مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا روغن روی سطح آن ببندد.

روغن را با قاشق از روی سطح جدا کنید.

روش دوم روغن گیری 

گوشت نارگیل و آب جوش را داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید. مخلوط را در صافی پارچه ای ریخته و فشار دهید تا شیره آن خارج شود.

مجددا تفاله ها را با کمی آب جوش داخل مخلوط کن میکس کنید. شیر نارگیل را 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا روغن روی آن جمع شود.

روش سوم استخراج روغن از نارگیل خشک

نارگیل خشک را تکه تکه کرده و در آب میوه گیری بریزید تا آب و روغن از گوشت نارگیل جدا شود. نارگیل های آب گرفته را مجددا در آبمیوه گیری بریزید تا روغن باقیمانده در آن گرفته شود.

روغن حاصله را 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا روغن خالص روی آن جمع شود.

∗ در هر سه روش پس از جدا کردن روغن از روی شیر نارگیل، آن را در ماهیتابه ای ریخته و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا مرحله ای که روغن خالص  و گلوله های طلایی رنگ در ظرف بماند.
روغن را از صافی رد کرده و در شیشه های کوچک برای مصارف بعدی نگهداری کنید.

∗  می توانید به جای گذاشتن در یخچال، مستقیما در ظرفی بجوشانید تا آب آن تبخیر شده و روغن باقی بماند.