در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
ترشی شلغم و حتما امتحان کنید
طرز تهیه ترشی شلغم
معمولاً برای تهیه این ترشی علاوه بر شلغم از چند تکه لبو هم استفاده میشه. تا ترشی خوش رنگ بشه. بعد از یک هفته موندن کم کم شلغم هم رنگ ترشی رو میگیره. در واقع وقتی ترشی آماده شد دیگه شلغم و لبو تفاوت زیادی با هم ندارن.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک ، یکی از ترشی هایی که میتونید به ویژه در فصل زمستون استفاده کنید ترشی شلغم هست. ترکیب لبو و شلغم توی این ترشی رنگ و طعم بسیار جالبی ایجاد میکنه که باید حتماً امتحانش کنید.
مواد لازم ترشی شلغم
| شلغم | 1 کیلو |
| لبوی کوچک | 1 عدد |
| سیر ورقه شده | 3 حبه |
| سرکه سفید | 1 فنجان |
| آب | 3 فنجان |
| نمک | 2 قاشق چایخوری |
| برگ بو | 1 عدد |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب انار خانگی راحت و آسان به همراه آموزش تصویری
طرز تهیه ترشی شلغم
- برای تهیه ترشی ابتدا آب، نمک و برگ بو را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. هم بزنید تا نمک کاملا حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس سرکه را به آب اضافه کنید.
-
شلغم ها و لبو را پوست بکنید و خلالی خرد کنید.
-
یک شیشه تمیز و بزرگ آماده کنید و شلغم ها، لبو و سیر خرد شده را داخل آن بریزید.
-
سپس ترکیب آب و سرکه و برگ بو را روی شلغم ها بریزید تا روی آن ها را بپوشاند. در شیشه را محکم ببندید و به مدت یک هفته در دمای اتاق، در جایی نسبتا خنک، قرار دهید تا ترشی آماده شود.
-
بعد از این مدت رنگ لبو باعث قرمز شدن شلغم می شود و ترشی شلغم خوش طعم و خوشرنگی خواهید داشت.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و آموزش مرحله به مرحله آن
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
سفر راهبردی امیر قطر به ایران
گفت و گو
ستار همدانی در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»:
استقلال، این فصل جام می‌گیرد
بررسی جنایت کاربرد سلاح‌های ممنوعه در گفت‌وگوی «جام‌جم» با رئیس بیمارستان صحرایی فاطمه‌الزهرا (س) در زمان جنگ
وقتی کم می‌آوردند شیمیایی می‌زدند
