طرز تهیه کباب لاپلویی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ستاره ،در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز یک غذای جالب و خوشمزه که می‌توان آن را نوعی غذا با گوشت چرخ کرده دانست آشنا کنیم.

مواد لازم کباب لاپلویی

طرز تهیه کباب لاپلویی

۱. پیاز را با رنده ریز رنده کنید و داخل یک کاسه آن را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.

۲. در این مرحله همه ادویه‌جات مورد نظر خود را (از جمله نمک، فلفل و زردچوبه) به داخل ظرف اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم ورز بدهید.

۳. قاشق ماست چکیده را به داخل ظرف اضافه کنید و مجددا ترکیب حاصل را هم بزنید. حال ترکیب ایجاد شده از گوشت و سایر مواد را تا آماده شدن برنج در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.

۴.برنج را پس از شست‌و‌شو در یک قابلمه کوچک محتوی آب بریزید و روی شعله قرار دهید. پس از حدود ۱۰ دقیقه یعنی زمانی که برنج موجود در قابلمه نیم‌پز شد (بسته به نوع برنج ممکن است زمان مورد نظر کمتر یا بیشتر شود) آن را آبکش کنید. برای آشنایی با انواع برنج و آموزش پخت‌ آن‌ها به روش‌های مختلف، مطالعه مطلب مربوط به آن را به شما توصیه می‌کنیم.

۵. حال نوبت به مراحل دم کردن برنج می‌رسد. برای انجام این کار قابلمه پلوپزی را بر روی شعله گاز قرار دهید تا کمی گرم شود؛ سپس ۲ قاشق از روغن‌ها را درون قابلمه ریخته و زعفران دم کرده را نیز به آن اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید یک لایه نازک سیب زمینی در کف قابلمه قرار دهید.

۶. حال گوشت‌ها را از یخچال خارج کرده و آن را به سه یا چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و به آن‌ها شکل دهید و با فرمول یک لایه برنج و یک لایه گوشت، برنج‌ها و گوشت‌ها را به درون قابلمه اضافه کنید. فقط بهتر است برای اینکه ظاهر غذای شما زیباتر و جذاب‌تر شود، از قابلمه نسبتا کوچکی استفاده کنید که ضخامت لایه گوشت به چشم بیاید. در نهایت باید لایه آخری برنج باشد.

۷. در ابتدا قابلمه را بر روی شعله ملایم قرار دهید تا حدود ۱۰ دقیقه با شعله مستقیم حرارت ببیند و بخار بیفتد. پس از آن قابلمه را بر روی یک شعله پخش کن بر روی حرارت متوسط بگذارید و برای مدت یک ساعت اجازه دهید تا غذای شما پخته شود.

برای مشاهده دستورالعمل غذای ساده و سریع کلیک کنید.