مواد اولیه تارت خرما:
آرد ۲5۰ گرم
کره سرد 150 گرم
زرده تخم‌مرغ یک عدد
شکر 4 قاشق سوپخوری
بیکینگ‌پودر ۱/۴قاشق چایخوری
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه خمیر:
آرد، بیکینگ‌پودر، کره و شکر را با نوک انگشتان با هم کاملا مخلوط می‌کنیم تا به صورت خرده نان در آید، سپس تخم‌مرغ را افزوده و کاملا مواد را با هم ورز داده تا خمیر یکدستی به دست آید. خمیر را در کیسه نایلونی قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت می‌دهیم. خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده با وردنه پهن می‌کنیم و در قالب مخصوص تارت به قطر ۲۳ سانتی‌متر که از قبل چرب کرده‌ایم قرار می‌دهیم، روی آن را مواد میانی می‌ریزیم و با گردو نیمه شده و خرما بدون هسته روی آن را تزیین می‌کنیم. سپس قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در پنجره وسط به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه قرار می‌دهیم.
مواد لازم رویه:
کره ۹۰ گرم تخم‌مرغ یک عدد پوره خرما سه قاشق سوپخوری پودر شکر ۱/۳پیمانه آرد سه قاشق سوپخوری پودر گردو یک پیمانه عرق بهار نارنج دو قاشق سوپخوری خرما بدون هسته و گردو به میزان لازم پودر هل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه مواد میانی:
کره، پوره خرما، پودر هل، آرد، تخم‌مرغ، پودر شکر، پودر گردو و عرق بهار نارنج را با هم مخلوط و با همزن می‌زنیم تا کاملا یکدست شود.
نکــته: این تارت را می‌توان در قالب‌های کوچک یک نفره نیز تهیه نمود. برای تزیین روی تارت از خلال بادام، پودر پسته و گردو می‌توان استفاده کرد.
منبع: شبکه اصفهان
نظرات کاربران
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
حجت‌الاسلام سید حمید روحانی در گفتوگوی تفصیلی با «جام‌پلاس»:
امام به عنوان نخستین فرد انقلابی حقوق زنان را تبیین کردند | اسلامخواهی جدا از مخالفت با یک آخوند است
در گزارشی پشت پرده شبکه جاسوسی و تخریب نیروهای حامی در منطقه را بررسی کرده‌ایم
«اعتدال» سعودی، اسم رمز راهبردهای تروریستی +اینفوگرافیک
گفتوگو با محمد فیلی:
پشیمان نیستم اما دوباره شمر نمی‌شوم
به بهانه بحث درباره بودجه تولید مجموعه‌های فاخر تاریخی-مذهبی
سلمان و موسی(ع) چگونه منجی خواهند شد؟
گفت و گو
گفتوگوی «جام‌جم» با فرزاد موتمن، نویسنده و کارگردان از روزهای دفاع‌مقدس
من، اسپارتاکوس، پیانو و لنچ
پروفسور زوران میلوشویچ، استاددانشگاه صربستان در گفتوگو با «جام‌جم»:
غرب به جنگ خانواده و اخلاق آمده است
گفتوگوی «جام‌جم» با محمد حاتمی، کارگردان و بازیگر نمایش «شبیه خون»
از خودمان پرسشگری کنیم
گفتوگو با سیدرضا صدرالحسینی