jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۵۸۱۹۷۵   ۰۱ مرداد ۱۳۹۲  |  ۱۱:۲۹

رمضان به نیمه رسیده و هر شب سفره های افطاری در جمع اعضای خانواده گسترده می شود . سرآشپز ما امروز یک غذای مناسب افطار برایتان تهیه دیده است ؛پیروک نان و پنیر و سبزی .

مواد لازم :

تخم مرغ    

2 عدد

 

شیر

1 قاشق

 

وانیل

سر قاشق

 

آرد

به میزان لازم

 

شیر ولرم

 

1 پیمانه

وانیل یا پوست لیمو

کمی

 

نمک و فلفل سیاه و دارچین

به میزان لازم

 

روغن مایع

نصف پیمانه

 

پنیر خامه ای و سبزی خوردن و خامه

به میزان لازم

 

بکینگ پودر

نصف قاشق پایخوری

 

 

 

  طرز تهیه :

2 عدد تخم مرغ را با هم زن می زنیم  و یک قاشق شیر و کمی وانیل به آن اضافه کنید و با هم زن بزنید تا بوی زهم آن گرفته شود .

نکته : برای اینکه بوی زهم تخم مرغ را بگیرید ٌ،1 قاشق شیر یا یک زره وانیل به آن اضافه کنید.

3 قاشق بزرگ آرد سفید به مواد اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم . به اندازه ای آرد اضافه می کنیم که مثل ماست شود . نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر هم به آن می زنیم و قاطی می کنید و هم می زنید . شیر را روی شعله جدا می گذاریم تا ولرم شود . و بعد شیر ولرم را اضافه می کنیم . گفتیم که می خواهیم مثل ماست شود , پس 1 قاشق دیگر هم آرد اضافه می کنیم و با هم زن دستی هم می زنیم .

4 عدد قاشق دیگر آرد باز به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم . اگر تخم مرغ در مغازه مانده باشد , بوی زهم آن زیاد است و برای از بین بردن آن وانیل یا پوست لیمو کمی به آن اضافه می کنیم تا بوی زهم آن کاملاً گرفته شود . سپس به آن کمی نمک و فلفل سیاه و دارچین هم اضافه کنید و هم بزنید و نصف پیمانه روغن هم اضافه کنید و هم بزنید  . بعد در روی سینی فر کاغذ روغنی که از قنادی گرفته اید , بندازید و روی آن را با روغن مایع چرب کنید و مواد را در قالب بریزیم و در فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه بگذارید .

سبزی خردن و حتی تربچه را با چاقو ریز ریز کنید و نان را که از فر در آوردید تا نان داغ هست کمی کره به روی آن بمالید و خامه اگر دوست داشتید و پنیر و سبزی خوردن روی آن بمالید و گردوی ریز شده را روی آن بگذارید و یک روز قبل در یخچال بگذارید تا خوب به جسم آن برود  . از این نان برای زیر دسرها هم می توان استفاده کرد .

آموزشگاه نگارشید / مریم نادعلی

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
تازه اول کار است

تازه اول کار است

دوستی صاحب‌نظر را جایی دعوت کرده بودند برای جلسه بارش افکار طرح و ایده برای سالگرد شهادت عزیز دل‌مان حاج قاسم سلیمانی.

عقب‌ نشینی مقابل قاطعیت

عقب‌ نشینی مقابل قاطعیت

استراتژی مقاومت و ایستادگی در برابر زورگویی‌ های غرب موجب عقب‌نشینی آنها در برابر مقاومت ملت ایران شده است.

ناجیان صلح در سرزمین جنگ

ناجیان صلح در سرزمین جنگ

شنبه گذشته در افغانستان روز ملی سرباز بود. بسیاری از مسؤولان آنجا هم در رثای سربازان حرف‌هایی زدند. در استان‌های مختلف محافل بزرگداشت برایشان برگزار شد.

گفتگو

بیشتر
بارداران، معاف از خانه‌ تکانی

دکتر سونیا اسکندریون، متخصص جراحی زنان تأکید می‌کند بارداران از پرداختن به فعالیت‌هایی که با خطر افتادن همراه است، پرهیز کنند

بارداران، معاف از خانه‌ تکانی

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
حراجی جراحی!

درآمد بالا و ریسک کم عمل جراحی زیبایی سبب شده برخی پزشکان برخلاف تخصص‌شان به این بازار رو بیاورند

حراجی جراحی!

پیشخوان

بیشتر