jamejamsara
سرا آشپزی کد خبر: ۱۳۰۰۵۴۹   ۲۵ دی ۱۳۹۹  |  ۲۳:۰۴

گوبولی مرغ خوشمزه غذای سنتی هرمزگان

طرز تهیه گوبولی مرغ

گبولی، یک غذای هرمزگانی با طعمی جدید _ این غذا ادویه های زیادی دارد، به همین خاطر حسابی خوش عطر است. این غذا با مرغ هم پخته می شود.

طرز تهیه گوبولی مرغبه گزارش جام جم آنلاین به نقل ازدلگرم

  • سینه مرغ: ۱ تکه
  • ران مرغ: ۱ تکه
  • برنج: ۱ کیلو
  • سیب زمینی خلال شده: ۳ عدد
  • نخود آب پز: ۱ پیمانه
  • گوجه فرنگی: ۴ عدد
  • پیاز خلالی شده: ۲ عدد
  • روغن
  • نمک و زردچوبه
  • فلفل سیاه دانه ای و پودری
  • دارچین چوبی و پودری
  • هل دانه ای و پودری
  • برگ بو
  • ادویه گوبولی (دارچین، فلفل سیاه، هل، میخک، زیره سبز برای مرغ و زیره سیاه برای گوشت)
  • طرز تهیه گوبولی مرغ
  • طرز تهیه گوبولی

روش تهیه گوبولی خوش عطر

  1. مرغ را به همراه چوب دارچین، دانه هل و فلفل سیاه، برگ بو، نمک و زردچوبه آب پز می کنیم.
  2. پیازها را در همان ظرفی که می خواهیم برنج را دم کنیم تفت می دهیم و به همراه کمی زردچوبه، پودر دارچین، پودر هل، ادویه گوبولی، برگ بو و دانه ی هل و فلفل و چوب دارچین.
  3. برنج را که در آب خیسانده ایم را به همراه کمی آب داخل روغن پیاز ریخته و سرخش می کنیم (حدود ۱ دقیقه) سپس آب مرغ را اضافه می کنیم به اندازه ای که نیم سانت بالاتر از برنج باشد.
  4. با حرارت کم اجازه می دهیم آب برنج تبخیر شده و سپس برنج را دم می کنیم.
  5. برای مواد کناری برنج پیاز را تفت داده و رب گوجه به همراه تمام ادویه ها به شکل پودری سرخ می کنیم. سپس نخود آب پز و سیب زمینی سرخ شده را اضافه می کنیم.
  6. مرغ را به همراه ادویه گوبولی سرخ می کنیم و کنار ظرف می گذاریم.

نکات لازم برای پخت گوبولی

  • در دستور اصلی این غذا سیب زمینی را آب پز کرده خلال می کنند و سپس سرخ می کنند.
  • کشمش هم در مواد کناری برنج استفاده می شده.
  • گوبولی از هند وارد ایران شده.
  • در تهیه این غذا از برنج هندی استفاده شده.
  • اگر دوست داشتید مواد کناری برنج نرم تر شوند می توانید کمی آب مرغ به آن اضافه کرده و درش را بگذارید تا بجوشد و نرم تر شود.
ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
کار خوب تلویزیون

کار خوب تلویزیون

این‌که تلویزیون بخش‌هایی از دیدار اهالی فرهنگ و هنر با رهبری را منتشر کرده خیلی خوب است چون معلوم می‌کند برخلاف ادعای برخی مدیران، رهبری مخالف تصمیماتی است که به ضرر اهالی فرهنگ است.

پیام اقتدار

پیام اقتدار

رزمایش‌های اخیر ابعاد گوناگون و پیام‌های مختلف و متفاوتی دارند. مجموعه‌ای از دوستان و همراهان ایران در غرب و شرق آسیا و نقاط مختلف دنیا هستند که به انقلاب امید بستند و همواره امیدوارانه توان و افزایش قدرت و اقتدار ایران را رصد می‌کنند و جمهوری اسلامی را پشتیبان معنوی خود می‌دانند.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر