شام
کتلت بادمجان
مواد لازم برای تهیه کتلت بادمجان:
گوشت چرخکرده: 250 گرم
بادمجان: پنج عدد
برنج پخته شده: نصف فنجان
سبزی شامل (تره، مرزه و جعفری خرد شده): 150 گرم
ذرت: دوقاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: نصف فنجان
تخم مرغ: دو عدد
پیاز: یک عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
بادمجانها را پوست بگیرید و یک ساعت در آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. بعد آبکشی کرده و خشک کنید و در روغن کمی سرخ کنید. پس از سرخ کردن با چنگال یا گوشکوب آنها را له کنید. برنج را نیز با گوشکوب له کنید. بادمجان و برنج و گوشت را با هم مخلوط کرده، تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با هم ورز دهید سبزیهای خرد شده و پیاز رنده شده را نیز اضافه کنید و باز ورز دهید. در آخر ذرت و پنیر پارمزان اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید. به اندازه یک نارنگی از مایه برداشته و به کف دست گرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید. کتلتها را بر روی دستمال جذب روغن قرار دهید. با جعفری و گوجه حلقه شده و خامه ترش تزیین کنید و سر میز ببرید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد