در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
صبحانه
باگت تخم مرغی
باگت تخم مرغی یک صبحانه مفصل یا میان وعده لذیذ برای روزهای تعطیل است که علاوه بر داشتن انرژی فراوان به علت وجود ریحان در ترکیباتش، بسیار هم خوشبو است.
اگر روز تعطیل قبل از بیدار شدن این صبحانه را تهیه کنید، حتما اهالی خانه از عطر و بوی خوش آن بیدار خواهند شد.
مواد لازم برای تهیه باگت تخم مرغی:
نان باگت فرانسوی کامل: 2عدد
تخم مرغ زده شده: 8 عدد
پنیر موزارلا رنده شده: 1/5 فنجان
سوسیس کوکتل: 6 عدد
فلفل دلمهای قرمز و سبز و زرد: هر کدام 1 عدد
پیازچه خرد شده: یک فنجان
خامه زده شده: یک و نیم فنجان
ریحان خرد شده: نصف فنجان
آویشن: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
فر را روشن کنید و در دمای 175 درجه گرم کنید. تابه را روغن ریخته و سوسیسها را به شکل چهارگوش کوچک خرد کنید و در آن بریزید. همزمان فلفل دلمهایهای رنگیتان را هم خرد کرده و در تابه بریزید و تفت مختصری دهید. به قدری تفت دهید که تردی فلفل دلمهای از دست نرود.
نان را روی سطح صافی قرار دهید و با چاقوی برش نان(دندانه دار) سطح بالای نانها را ببرید و خمیر داخل نان را خالی کنید. تا بهصورت قایقی توخالی در بیاید.
بعد از تفت مختصر سوسیسها، پیازچه را نیز به آن اضافه کنید و تفت مختصری بدهید و از روی حرارت بردارید و روغن اضافه آن را خالی کنید تا هنگام پخت بعدی نانتان بیش از حد چرب نشود.
تخممرغها را در ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید، خامه، ریحان و آویشن و نمک را هم در مخلوط بریزید و هم بزنید. سوسیسها را در این مخلوط ریخته و نیمی از پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید تا کاملا مخلوط شوند.
مخلوط بهدست آمده را در قایق نان باگتتان بریزید و باقی پنیر را روی آن بپاشید.
نان را به مدت 30 الی 35 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.
بعد از پخت کامل آن را در آورده کمی پودر آویشن روی آن بریزید و اجازه دهید تا خنک شود و بعد به صورت مورب برش بزنید و نوش جان کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
