شیر سوسک غذای مقوی نسل آینده!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، تیمی از دانشمندان پروژه ای را آغاز کرده اند که طی آن نوعی کریستال پروتئینی موجود در سیستم روده سوسک های حمام توالی سازی می شود. اما هدف از این پروژه چیست؟

تحقیقات نشان می دهد شیر نوعی سوسک حمام تا چهار برابر مغذی تر از شیر گاو است و به همین دلیل دانشمندان تصور می کنند که می توان از آن به عنوان منبع غذایی نسل آینده استفاده کرد.

اگرچه اکثر انواع سوسک های حمام شیری از خود تولید نمی کنند اما گونه ای موسوم به
«Diploptera punctuate» وجود دارد که به دلیل آنکه تنها گونه زنده زا در میان سوسک های حمام محسوب می شود از سایر انواع سوسک ها متمایز است. تحقیقات نشان داده که این سوسک نوعی شیر حاوی کریستال های پروتئینی برای تغذیه بچه سوسکهایش تولید می کند.

این واقعیت که یک حشره بتواند شیر تولید کند برای دانشمندان حیرت انگیز است اما نکته مهمتر این است که هر یک از کریستال های پروتئینی شیر این سوسک بیش از سه برابر کریستال های شیر بوفالو انرژی زاست.

دانشمندان با علم به این موضوع که امکان شیردوشی از سوسک ها منطقی به نظر نمی رسد بر آن شدند تا ژنهای مسؤل تولید کریستالهای پروتئین شیر این نوع سوسک را توالی سازی کنند تا امکان تولید آن در محیط آزمایشگاهی را مورد بررسی قرار دهند.

یکی از دانشمندانی که در این پروژه حضور داشته می گوید: کریستال های موجود در شیر سوسک غذایی کامل محسوب می شود که حاوی پروتئین، چربی و قند است. اگر به توالی سازی آنها با دقت نگاه کنید متوجه اسید آمینه های حیاتی می شوید.