خوشمزه
کباب یکشنبه
روزهای تعطیل زمان مناسبی برای دور هم جمع شدن و لذت بردن از خوردن یک غذای خوشمزه است. انگلیس و به طور کلی کشورهای تحت نفوذ بریتانیا، در فهرست غذاهای ملی خود، غذایی به نام «کباب یکشنبه» دارند که طرفداران بیشماری را در این مناطق برای خود دست و پا کرده است.
این غذا شامل چند تکه گوشت کباب شده، سبزیجات، پوره سیب زمینی یا پودینگ یورکشایر است. با توجه به این که مسیحیان معتقد روز یکشنبه (آخر هفته) از خوردن گوشت خودداری میکنند و به عبارتی روزه میگیرند، پس از عبادت در کلیسا، روزه خود را با ظرفی از گوشت کباب شده باز میکنند.
در رابطه با علت نامگذاری این غذا، داستانهای مختلفی را میگویند، اما طبق یکی از آنها، در زمان انقلاب صنعتی مردم منطقه یورکشایر، صبح تکهای از گوشت را در فر میگذاشتند و سپس برای انجام عبادت به کلیسا میرفتند تا پس از بازگشت به خانه، غذا آماده شده باشد.
روایت دیگر آن است که در قرون وسطی، طبقه کشاورز و فقیر پس از آن که شش روز هفته را کار میکردند، روز یکشنبه پس از برگزاری مراسم کلیسا، دور هم جمع میشدند و گاوی را به سیخ کشیده و میخوردند.
اگرچه نام این غذا «کباب یکشنبه» است، اما این به آن معنی نیست که تنها در این روز خورده میشود، در واقع این غذا به یک غذای ملی در انگلستان تبدیل شده که در بیشتر رستورانها به مشتریان پیشنهاد میشود.
گفت و گو
