زیتون پرورده
مواد لازم: گردو ریز خرد شده یا پودر گردو: 100 گرم ،زیتون سبز مرغوب: 400 گرم ، رب انار: یک فنجان ، سیر رنده شده: 1 بوته کوچک ، سرکه یا آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری ، نعنای خشک: 2 قاشق غذاخوری، آب انار ترش: نصف فنجان، گلپر: یک قاشق غذاخوری ، نمک: به میزان لازم
طرز تهیه: در صورت امکان تهیه سبزی مخصوص، از خالواش و چوچاق که سبزی معطر گیلان است استفاده کنید. این سبزیها را که به صورت خشک موجود است از عطاریها میتوانید تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب انار خانگی
برای تهیه زیتون پرورده مرغوب باید از زیتون تازه استفاده کنید. هسته زیتونها را درآورید و در ظرف مناسب بریزید و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید و در آخر هم نصف فنجان آب انار ترش و نمک و گلپر روی آن اضافه کنید و در شیشه بریزید و بتدریج استفاده کنید.
گفت و گو
