آموزش آشپزی / پاستای بادمجان
مواد لازم جهت تهیه پاستای بادمجان:
فلفل دلمه ای: 1 عدد،
پنیر پیتزا: 1 بسته،
گوشت چرخ شده: 250 گرم،
پیاز: 1 عدد،
سیر: سه تا چهار حبه،
گوجه: 2 عدد،
تخم مرغ: 2 عدد،
بادمجان: 1 کیلوگرم،
رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری،
قارچ: 150 گرم،
پاستا: 1 بسته،
زردچوبه، فلفل و آویشن: هر یک به میزان لازم،
نمک و روغن: هر یک به مقدار لازم.
طرز تهیه پاستای بادمجان:
گوشت را داخل تابه میریزیم با مقداری روغن تفت می دهیم. پیاز داغ و سیر سرخ شده را اضافه کرده و بعد از اینکه قارچ ها را ورقه ای کردیم و تفت دادیم گوجه ها را به صورت نگینی شده در آورده و به مواد می افزاییم و زردچوبه و فلفل سیاه و آویشن و نمک را با مواد مخلوط می کنیم. سپس فلفل دلمه ای و رب گوجه را هم اضافه کرده، تخم مرغ ها را داخل ظرفی می ریزیم و کاملا به هم می زنیم. سپس پاستای آبکش شده و پنیر پیتزا و مابقی مواد را از روی شعله برمی داریم و به این مواد اضافه می کنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند. بادمجان های حلقه شده با پوست که تفت داده بودیم را در ظرفی می گذاریم تا کاملا ظرف با بادمجان ها پر شود. بعد از آن کل مواد را روی آن ریخته و داخل فر با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 35 دقیقه می گذاریم تا آماده سرو شود.
منبع: شبکه استانی مرکز لرستان
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
با دکتر علی‌اصغر احمدی، مدیر رادیو ورزش درباره ویژگی‌ها و افق‌های پیش روی این شبکه پرشنونده گفت‌وگو کردیم
صدای نخست ورزش بانوان
استاد به‌پژوه در گفت‌وگوی اختصاصی با «جام‌جم»:
سعادت بشر در گرو نهاد خانواده است
در گفت‌وگو با دکتر محمودرضا اکرامی‌فر، مدیر «انتشارات جام‌جم» مطرح شد
جام‌جم با دو اثر جدید در نمایشگاه کتاب
گفت‌وگوی «جام‌جم» با کارگردان، بازیگر و تهیه‌کننده فیلم پیشمرگ