پیراشکی با کرم وانیلی
مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی: آرد: 300 گرم ، بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری سر خالی، ماست: 1.5 لیوان ، شکر: 1 فنجان کوچک ، تخممرغ: 1 عدد ، نمک: کمی ، وانیل: نصف قاشق چایخوری ، روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
مواد لازم کرم داخل پیراشکی: نشاسته ذرت یا آرد ذرت: یک فنجان، شیر: 1 لیوان سر خالی ، شکر: نصف لیوان ، پودر شکر و پودر نارگیل: به اندازه لازم
طرز تهیه کرم: ابتدا نصف شیر را بجوشانید و آرد، شکر و وانیل را مخلوط کنید و با نصف شیر سرد باقیمانده مخلوط کرده و خوب به هم بزنید و بعد شیر داغ را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم بجوشانید و مرتب به هم بزنید تا مانند فرنی پخته شود و به غلظت ماست برسد و بگذارید خنک شود.
برای تهیه پیراشکی: تخممرغ را با روغن و شکر مخلوط کرده، آنقدر بزنید تا سفید شود. بعد ماست و بکینگپودر را هم مخلوط کنید و در انتها آرد و نمک را هم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیری لطیف به دست آید. اگر خیلی شل بود قدری آرد بیفزایید، ولی این خمیر نباید نه سفت باشد و نه خیلی شل. خمیر آماده شده را به مدت دو ساعت استراحت دهید. سپس خمیر را نصف کنید و در دو مرحله روی یک سطح آردپاشیشده آن را با وردنه باز کنید و قالب بزنید و در روغن داغ سرخ کنید و در صافی بگذارید تا روغن آن کشیده و خنک شود. بعد از کرم آماده شده روی آنها بمالید و یکی از آنها را روی کرم گذاشته تا به هم چسبیده شود و در نهایت پیراشکیها را در دیس چیده و روی آنها را پودر قند یا پودر نارگیل بپاشید و با یک فنجان چای میل کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پیراشکی گوشت
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد