نیمروی فلفلی
مواد لازم: تخممرغ: 2 عدد ، سس فلفل قرمز: به اندازه لازم ، نمک و زر چوبه: به میزان لازم ،خامه
طرز تهیه سس فلفل قرمز: ابتدا یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز را با نصف قاشق چایخوری رنده پوست لیمو و یک قاشق غذاخوری پیازچه ریز خرد شده و مقداری جعفری ریز خرد شده مخلوط کنید. در یک ظرف کوچک مقداری روغن بریزید. وقتی روغن داغ شدیک قاشق رب گوجه را در آن تفت دهید و مواد مخلوط شده را هم به آن اضافه کنید و به آن کمی زعفران و نمک افزوده و نصف فنجان آب به آن اضافه کرده و بگذارید چند جوش بزند. سس آماده شده است.
در یک ظرف تخم مرغها را شکسته وبا چنگال خوب به هم بزنید تا صاف شوند خامه را به تخم مرغ اضافه کنید. در یک ماهیتابه مناسب مقداری روغن بریزید و تخم مرغهای زده شده را ابتدا بریزید، کمی که خودش را گرفت، سس فلفل را روی نیمرو بریزید.
گفت و گو
