در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
میگوی ترش و شیرین
مواد لازم: میگو: 300 گرم، شکر: دو قاشق غذاخوری ، سویا سس: سه قاشق غذاخوری، سرکه یا آبلیمو: دو قاشق غذاخوری ، نخود فرنگی: یک فنجان ، پیاز: یک عدد متوسط، هویج: یک فنجان ، قارچ:یک فنجان ، فلفل دلمهای: یک عددکوچک ، فلفل: به اندازه لازم ، جعفری: یک قاشق غذاخوری، روغن برای سرخکردن مواد: به میزان لازم ، آب پرتقال یا آب کمپوت آناناس: نصف لیوان
طرز تهیه: میگوها را تمیز کنید و رگ سیاهی را که در کمر آنها وجود دارد، در آورید. هویج را نیمه پز و نگینی خرد کنید. سپس پیاز را خرد و سرخ کنید. در مرحله بعد شکر، سرکه یا آبلیمو و سویا سس را به پیاز اضافه کنید. میگوها را به مواد بیفزایید و زمانی که میگوها تفت داده و جمع شد، بقیه مواد و سبزیجات را روی مواد قبلی ریخته، به هم بزنید. در آخرین مرحله آب آناناس یا آب پرتقال را اضافه کنید و در ظرف را ببندید تا مواد طعم هم را بگیرند. غذا را در ظرف مناسبی بریزید و با جعفری خرد شده روی آن را تزئین کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
