شنیسل ماهی
مواد لازم:
ماهی قزلآلا: 3 تا 4 عدد
آرد سفید: 200 گرم
آرد سوخاری: 200 گرم
تخممرغ: 2 عدد
آب پیاز: نصف فنجان
زعفران دمکرده: 2 قاشق غذاخوری
سبزی معطر خرد شده (جعفری): 2 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
آب نارنج: یک فنجان
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:ابتدا ماهیها را تمیز کنید و تیغ آنها را درآورید. سپس آنها را خوب بشویید و خشک کنید. ماهیها را در آب نارنج، آب پیاز و زعفران بخوابانید. یک ساعت صبر کنید تا ماهیها طعمدار شوند. بعد از این استراحت، آنها را مجدد خشک کنید. تخممرغها را در ظرفی جداگانه آنقدر بزنید که سفیده و زرده کاملا صاف شوند و به آنها مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و بگذارید داغ شود. ماهیها را ابتدا به آرد آغشته کنید و در تخممرغ فرو ببرید. در نهایت تکههای ماهی را در آرد سوخاری بغلطانید. در نهایت در روغن داغ و فراوان سرخ کنید. دقت داشته باشید ماهی طلایی رنگ شود. این کار را با حرارت ملایم انجام دهید تا نتیجه بهتری بگیرید. در نهایت آنها را در ظرف مناسبی بچینید و اطرافشان را با نارنج، زیتون و جعفری تزئین کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد