jamejamsara
سرا پیشخوان سرا کد خبر: ۵۷۸۸۹۰   ۲۳ تير ۱۳۹۲  |  ۱۰:۰۵

جگر گوسفند مقدار زیادی ویتامین D، C، B۱۲، A دارد و سرشار از اسید فولیک و آهن است. بنابراین نه تنها برای افراد مبتلا به کمخونی، بویژه خانم‌ها، مفید است بلکه جای دادن چند تکه از آن در سبد غذایی هفته بشدت توصیه شده است. غذای امروز هم آن مواد را دارد هم تنوعی در استفاده از جگر است.

 

مواد لازم: 
 
برگ بو تازه خرد شده: یک عدد
آرد سفید گندم: یک قاشق سوپخوری‌
نمک و فلفل: به میزان لازم‌
جگر: ۴ ورقه‌
روغن زیتون: ۳ قاشق سوپخوری‌
کره: ۲ قاشق سوپخوری‌
پیاز خلال شده: ۲ عدد کوچک‌
سرکه قرمز: ۲ قاشق سوپخوری‌
شکر: یک قاشق چایخوری‌
لوبیا سبز پخته: کمی برای تزئین‌
 
طرز تهیه:
 
در یک ظرف آرد سفید، برگ بو، نمک و فلفل را مخلوط کنید. ورقه‌های جگر را در آن بغلتانید تا کاملا آغشته به آرد شود. روغن را در یک ماهیتابه ریخته روی حرارت بگذارید. نصف کره را به آن اضافه کنید سپس خلال‌های پیاز را در آن تف دهید تا نرم شود ولی رنگ پیاز عوض نشود. پیاز‌ها را از ماهیتابه به ظرف دیگری انتقال دهید. باقی مانده کره را در ماهیتابه ریخته و ورقه‌های بریده شده به شکل استیک از جگر را به مدت ۴ الی ۶ دقیقه در آن سرخ کنید. جگر‌ها را به ظرف دیگری انتقال دهید و گرم نگه دارید. سرکه را داخل ماهیتابه بریزید. چند جوش که زد پیاز و شکر را اضافه کنید و بگذارید تا نصف سرکه تبخیر شود، آن‌گاه از این سس روی ورقه‌های جگر بریزید و ظرف جگر را با لوبیا سبز و برگ بو تازه تزئین کنید
ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
کار خوب تلویزیون

کار خوب تلویزیون

این‌که تلویزیون بخش‌هایی از دیدار اهالی فرهنگ و هنر با رهبری را منتشر کرده خیلی خوب است چون معلوم می‌کند برخلاف ادعای برخی مدیران، رهبری مخالف تصمیماتی است که به ضرر اهالی فرهنگ است.

پیام اقتدار

پیام اقتدار

رزمایش‌های اخیر ابعاد گوناگون و پیام‌های مختلف و متفاوتی دارند. مجموعه‌ای از دوستان و همراهان ایران در غرب و شرق آسیا و نقاط مختلف دنیا هستند که به انقلاب امید بستند و همواره امیدوارانه توان و افزایش قدرت و اقتدار ایران را رصد می‌کنند و جمهوری اسلامی را پشتیبان معنوی خود می‌دانند.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر